西葫芦炒茄子的做法
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食材明细
主料茄子3根西葫芦半根调料生抽适量盐适量味精适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时高级难度西葫芦炒茄子的做法步骤
1
食材：茄子、西葫芦。
2
将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。
3
先将西葫芦放在案板上切成片。
4
再将茄子放在案板上切成片。
5
将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。
6
用清水过过凉。
7
接着，将过凉好的茄子挤干水分。
8
起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。
9
然后，合入茄子翻炒翻炒。
10
最后，加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜
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