1、西兰花炒虾仁。材料:虾仁15个,西兰花一颗。做法:洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
2、蛋黄西兰花粥。材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。做法:鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
3、西兰花皮蛋汤。材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。做法:西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。最后放入西兰花,至煮滚即可。
4、西兰花杂炒。材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。做法:西兰花切小朵,胡萝卜切块。在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
5、西兰花蘑菇。材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇。做法:西兰花洗净切块待用。用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。
6、西兰花干炒。材料:西兰花,蒜适量。做法:西兰花洗净,切块。热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。
减肥人士的必备快餐,西兰花虾仁炒饭,也是懒人必备
准备好食材,将西兰花焯水,捞出后快速冲凉水防变色
捞出后快速冲凉水防变色
锅中倒入橄榄油,倒入虾仁翻炒
锅中倒入米饭中小火炒散炒透,加入虾仁西兰花
加一勺黑胡椒粉,加一勺盐
翻炒均匀出锅
减肥好帮手
1、西兰花不能和猪肝,鸡肝,西葫芦等等一起吃,西兰花中含有丰富的纤维素,纤维素能降低人体对矿物质的吸收,而猪肝对人体的重要作用就是补充矿物质。
2、西兰花不能和鸡肝一起吃,鸡肝和猪肝一样,西兰花会影响人体对鸡肝中矿物质的吸收。
3、西兰花不能和西葫芦一起吃,西葫芦中含有可以分解维生素的酶,这会使西兰花中的维生素C失去作用。
西兰花根据种植时间和品种不同一亩地产2500斤~5000斤不等。
西兰花分早熟、中熟、晚熟不同品种,生长期越长产量也会高些,单球重在500到1200克之间。
早熟品种耐热性强,采收在播种后50至60天,单重500到600克之间,春播后50到55天之内采收,亩栽株数2600到3000株之间,合计亩产在2500到500斤之间。
中熟品种定植后,采收在播种后65到70天之间,单重在800克左右,亩栽株数2300到2600株之间,合计亩产在3000到4000斤。
晚熟品种耐寒性强,采收在播种后80到90天之间,单重在800-1200克,亩栽株数2600株,合计亩产在4000到5000斤。
西兰花掰成一朵一朵的小块,然后放入盐水中浸泡,大约浸泡五分钟,再找一盆清水,将它清洗干净。沥干水分,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻。这样就西兰花保存的时间会长一点,而且不会变黄。
西蓝花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
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