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西葫芦的营养价值及食用功效

花匠小妙招
2025-04-11 19:49

1、西葫芦的营养价值及食用功效

　　西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄，而去果肉厚。水分又多。含了十分丰富的营养价值。吃过它的你都知道这些吗？如果不知道它的营养价值，就跟小编一起来看看吧，也一起了解健康饮食文化。

　　1、西葫芦的正常成熟时期在每年的5－6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。

　　2、西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

　　3、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

　　4、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

　　5、西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　6、食用西葫芦的宜忌：

　　糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

　　西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

2、如何做西红柿西葫芦和肉打卤面

　　西红柿打卤面的做法步骤：

　　一.备料：

　　1、西红柿洗净用刀划十字刀，划到底；

　　2、煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出；

　　3、西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片；

　　4、鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用；

　　5、锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄；

　　6、放入西红柿翻炒；

　　7、炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀；

　　8、倒入200毫升开水煮开；

　　9、放入木耳和鸡蛋，两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水；

　　10、加入淀粉水拌匀；

　　11. 加入两小勺盐调味；

　　12. 出锅前撒葱花；

　　二.煮面条：

　　1、烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾；

　　2、放入面条，煮至面条无硬心；

　　3、备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子。

3、西葫芦是发物吗

不是。西葫芦不具备发物的特质，没有刺激性，因此不是发物。西葫芦肉厚、多汁、可荤可素，它的营养价值非常丰富，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，能够促进肠胃的蠕动，加快人体的新陈代谢。

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。

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