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一种银杏叶保健茶的制作方法

花匠小妙招
2025-04-12 13:01

专利名称：一种银杏叶保健茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶，特别是一种银杏叶保健茶。
在现有技术中，银杏叶中含有丰富的药用成分和营养成分，其中主要有效成分是“芦丁，槲皮素”等黄酮类化合物，其具有扩张冠脉，改善脑循环和脑代谢，活血化瘀及清除自由基的作用。中国专利“一种银杏保健茶叶及其生产工艺”，其申请号为CN93100852，公布了一种发明，该发明将银杏叶用水浸泡，煮沸，滤出，浓缩，澄清制得水提取液，再用乙醇提取醇提液，然后用冲泡纸吸附该醇提液，经烘干，剪碎，与茶叶共装于冲泡纸袋中。另一中国专利“银杏茶及制作方法”，其申请号为“CN93102067”，公布了一种发明，该发明是将经选料，清洗，干燥，炒制后的银杏叶与茶叶兑配。上述两项专利申请的共同不足之处是，都需要已经加工制作好的传统茶叶作为主要成分，因此，不但产品中银杏叶的药用成分和营养成份含量少，对人体的保健效果差，而且成本高。另外，从目前银杏叶开发情况看，所有银杏制剂均是利用有机溶剂提取，再将有机溶剂挥干，其中要涉及多个分离纯化过程，步骤多，工艺复杂，加工时间长，成本离，会损害操作者的身体健康，对周围环境也会造成污染。
本发明的目的在于提供一种无需有机溶剂，对操作者的身体健康不会造成任何损害，对环境不会造成任何污染，使用银杏叶制做的一种银杏叶保健茶。
本发明的目的是以如下方式实现的一种银杏叶保健茶，其特征在于，该保健茶包括有银杏叶和其他中药，其重量配比为
银杏叶80～100％其他中药0～20％。
所述其他中药为下述中药，枸杞子、五味子、生地黄、麦冬、甘草、人参、茉莉花、菊花、冰糖，其中任意一种或二种或三种或四种或五种或六种或七种或八种或九种的任意组合，其重量配比为0-20％。
加工该银杏叶保健茶的工艺方法是a.原料加工，取原材料银杏叶，在净水中漂洗三遍；b.浸泡，将洗净的银杏叶放入30℃～40℃温水中，并加入中药陈皮浸泡40分钟；c.捞出；d.熏蒸，在蒸汽温度120℃～140℃，中药甘草铺垫条件下熏蒸5～15分钟；e.烘干；f.切丝，加其他中药；g.包装。
所述工艺方法的步骤(b)浸泡，银杏叶与陈皮的重量比为10∶1。
所述工艺方法的步骤(f)切丝，加其他中药，所述其他中药为下述中药，枸杞子、五味子、生地黄、麦冬、甘草、人参、茉莉花、菊花、冰糖，其中任意一种或二种或三种或四种或五种或六种或七种或八种或九种的任意组合，其重量配比为0-20％。
无论何种银杏制剂均是利用银杏叶中的黄酮成分，因此，开发利用银杏资源的关键在于如何快速有效的使银杏叶的有效成分，即黄酮类化合物溶出，且使具有毒性作用的组分，白果乙酚等去除掉。本发明无需有机溶剂，对操作者的身体健康不会造成任何损害，对环境不会造成任何污染。通过30℃～40℃温水加陈皮浸泡，可改变银杏叶表面的纹理，清除表面吸附较强的杂质，其后采用蒸汽熏蒸又可将银杏叶有害成分白果乙酚等去除。利用陈皮加温水浸泡及甘草铺垫，水蒸汽熏蒸处理，尚未有具银杏叶加工与此相关报道。
按照上述流程加工处理的银杏叶，用100ml沸水冲5.0克此种银杏叶，泡一个小时后取标样做液相色谱分析，分析条件如下包谱HpersilBDS 5u4.0×100mm流动相甲醇/水 40∶60 0.3％磷酸流速1.0ml/m检测器Uv360nm

图1为经加工处理后的银杏叶液相包谱图(HpLc)；图2为经加工处理后的银杏叶，保留时间及峰表面积；图3为未经加工处理的银杏叶经HPLC分析的色谱图；图4为未经加工处理的银杏叶保留时间及峰表面积；从液相色谱分析结果可以看出，经过加工处理的银杏叶，经沸水冲泡，溶出的黄酮类化合物增加1.5～3.0倍，有两种增加7～8倍，可见效果明显。(详见中科院大连化物所分析检测报告)，加工处理后的银杏叶用于25例高血脂，高血压，心脑血管病的患者，服用一年后，病人的各项指标均恢复正常。
与本发明相关的比较例未经加工处理的银杏叶经HPLC分析(条件与上同)，色谱图见图3，保留时间及峰表面积见图4，可见效果明显低于经过加工处理的银杏叶。未经加工处理的银杏叶，沸水冲泡直接饮用，导致头昏，恶心，胃部发胀等副作用，且治疗高血压，高血脂及心脑血管病效果不明显。
下面为本发明的具体实施例实施例1，一种银杏叶保健茶，其特征在于，该保健茶包括有银杏叶和其他中药，该其他中药为五味子，枸杞子，茉莉花。其重量配比为银杏叶80％，五味子，枸杞子，茉莉花20％。
本实施例的工艺方法实施例为a.原料加工，取原材料银杏叶8公斤，在净水中漂洗三遍；b.浸泡，将洗净的银杏叶放入35℃温水中，并加入中药陈皮0.8公斤浸泡40分钟；c.捞出；d.熏蒸，在蒸汽温度125℃，中药甘草铺垫条件下熏蒸10分钟；e.烘干；f.切丝，加入五味子或枸杞子共1.5公斤，茉莉花0.5公斤；g.包装。
实施例2，一种银杏叶保健茶，其特征在于，该保健茶包括有银杏叶和其他中药，该其他中药为，枸杞子，茉莉花，五味子，冰糖，甘草，生地黄。其重量配比为银杏叶80％，其他中药20％。
本实施例的工艺方法实施例为a.原材料加工，取原材料银杏叶8公斤，在净水中漂洗三遍；b.浸泡，将洗净的银杏叶放入38℃温水中，并加入中药陈皮0.8公斤浸泡40分钟；c.捞出；d.熏蒸，在蒸汽温度138℃，中药甘草铺垫条件下熏蒸12分钟；e.烘干；f.切丝，加入枸杞子0.5公斤，茉莉花0.25公斤，五味子0.5公斤，冰糖0.25公斤，甘草0.25公斤，生地黄0.25公斤。
g.包装。
权利要求
1.一种银杏叶保健茶，其特征在于，该保健茶包括有银杏叶和其他中药，其重量配比为银杏叶 80～100％其他中药 0～20％。
2.根据权利要求1所述的一种银杏叶保健茶，其特征在于，所述其他中药为下述中药，枸杞子、五味子、生地黄、麦冬、甘草、人参、茉莉花、菊花、冰糖，其中任意一种或二种或三种或四种或五种或六种或七种或八种或九种的任意组合，其重量配比为0-20％。
3.根据权利要求1或2所述的一种银杏叶保健茶，其特征在于，加工该银杏叶保健茶的工艺方法是a.原料加工，取原材料银杏叶，在净水中漂冼三遍；b.浸泡，将洗净的银杏叶放入30℃～40℃温水中，并加入中药陈皮浸泡40分钟；c.捞出；d.熏蒸，在蒸汽温度120℃～140℃，中药甘草铺垫条件下熏蒸5～15分钟；e.烘干；f.切丝，加其他中药；g.包装。
4.根据权利要求3所述的一种银杏叶保健茶，其特征在于，所述工艺方法的步骤(b)浸泡，银杏叶与陈皮的重量比为10∶1。
5.根据权利要求4所述的一种银杏叶保健茶，其特征在于，所述工艺方法的步骤(f)切丝，加其他中药，所述其他中药为下述中药，枸杞子、五味子、生地黄、麦冬、甘草、人参、茉莉花、菊花、冰糖，其中任意一种或二种或三种或四种或五种或六种或七种或八种或九种的任意组合，其重量配比为0-20％。
全文摘要
本发明涉及一种银杏叶保健茶,其特征在于,该保健茶包括有银杏叶和其他中药,工艺方法是,原料加工,浸泡,捞出,熏蒸,烘干,切丝,加其他中药,包装。优点在于,选择几种辅料掺入,帮助有效成份溶出,制做过程中无需有机溶剂,对操作者的身体健康不会造成任何损害,对环境不会造成任何污染。
文档编号A23F3/00GK1256085SQ98123179
公开日2000年6月14日申请日期1998年12月9日优先权日1998年12月9日
发明者王瑞星, 郝志伟, 汪海林申请人:王瑞星, 郝志伟