这菜20斤不够一人吃，国外称它植物黄金，国内却没人知道怎么吃

• 花匠小妙招
• 2025-04-12 15:41

身在福中不知福，有时大家常用这句话来形容一些人的做法和举动。今天我们之所以为提到这句话，是因为有外国人用这句话来描述中国人。为什么这样说呢，因为有些外国人认为，中国有悠久的传统文化。这么辽阔的土地和如此多的美食，真的是要幸福死了。可总有些中国人不知足，所以有些外国人就说中国人身在福中不知福，毕竟他们羡慕还来不及呢。

相信大家一定没听说过这样一种蔬菜，它的名字叫做洋蓟。可能极少数的朋友在童话故事里听说过，但一定没有见过。洋蓟是一种比较有特点的植物，外表非常的鲜艳。长得更像是一朵花，一眼看上去就非常吸引人。而且洋蓟的花朵中心有一小部分可以食用，而且味道非常好，所以这种植物才被当做是蔬菜的。

不过由于只有一小部分能吃，大概10千克左右的洋蓟才能够取出一千克左右的果实能吃。最关键的是洋蓟的皮扒起来很费劲，想要吃上一口非常麻烦。在国内洋蓟的数量还是非常多的，不过大多数国人都嫌洋蓟吃起来太麻烦，所以洋蓟在中国没有太大的市场需求。所以平时我们在市场上基本上看不到洋蓟的身影，而且很多的国人也不知道怎样吃洋蓟这种食物。

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洋蓟虽然在国内不太受国人的欢迎，不过在国外还是非常有市场的。我们的洋蓟几乎都是成熟之后再出口到国外，而且洋蓟的收益也非常不错。这也就是我们之前说外国人觉得我们身在福中不知福的缘故，外国人特别羡慕我们能吃到便宜新鲜的洋蓟。

下面我们说说为什么洋蓟如此受外国人的欢迎，首先不可否认的是洋蓟的营养是十分丰富的，而且含水量也是非常的高。除此之外洋蓟的特殊之处还不限于此，它还包含一定量的蛋白质以及氨基酸等植物不含有的营养物质。最有特色的是洋蓟中含有的菜蓟素，这种物质能够提升人体细胞的活性，这是其他植物完全做不到的。就是因为有菜蓟素，国外还称它为植物黄金。

不过虽然洋蓟的好处数不过来，但在国内依旧没人吃。或许就是因为它吃起来很麻烦吧，而且剥了一整颗，还没有几口呢。出肉率太低了，国内有这么多美味的蔬菜。谁还会去吃这种麻烦的蔬菜呢？不过大家有机会还是要尝试下的，或许你会喜欢它的口感。洋蓟的做法其实也很简单，用水煮一煮。煮熟后剥下来，然后蘸一下生抽和醋就可以吃了。可以说特别简单，大家认识这种蔬菜吗？

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