洋蓟的栽培技术要点
一、简介 洋蓟,又名朝鲜蓟、法国百合,是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸,主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片及花托,是一种名贵、具有高营养价值的保健蔬菜。食用历史在罗马已有两千多年,欧美有上百年,被誉为“蔬菜之皇”。具有增强肝胆、肾功能,降低胆固醇,促进消化,预防动脉硬化,降低血脂等作用。但由于该作物属低温春化植物,花苞生长期适于15℃—18℃的相对稳
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洋 是菊科 中海沿肥嫩的
具有高 历史在
上百年，被誉为“蔬菜之皇”。具有
种子。采用护根育苗法，苗龄 4 0— 5, 0天根系发达， 4—具 5片真叶时移栽。根据永胜县气候，年均可周播种育苗，但秋季移栽为好。 2地、地及施基肥，植 .选整定
钾 5—8公斤浇施。
增强肝胆、肾功能，降低胆固醇，促进消化，防动脉硬化，降低血脂预等作用。由于该作物属低温春化但 植物，花苞生长期适于 1℃一l℃ 5 8的相对稳定温度，以及其它生长条件所限，至今未能形成规模和产业。近年由云南省耐江中源绿色食品有限公司将此产业引进丽江市永胜县，通过实践探索，已基本掌握洋蓟的生长发育规律及其丰产栽培技术。 二、特征特性洋蓟生长年限可达 1 0—1 5年，种植适宜海拔 10 2 0 9 0— 4 0米地区。为保证丰产，一般 4—5年更
( )莲座期：植株叶片数达 2 1 0—1 2片，开展度 0 6 .米左右，及时浇水施肥，确保健壮的营养体， 为丰产搭架子。要求经常保持土壤 湿润，灌水时从小沟 ( )行灌水，速灌速排。切忌水漫过墒面。一般 l 0
地块宜选择冬春干旱季节有水灌溉，雨季排水良好。土壤肥力中上， 土层深厚，通透性良好，势相对地较平坦，不低凹渍水的沙壤地为
天灌一次水，结合灌水每亩施洋蓟专用肥 l 2 5— 0公斤。结合水肥管 理，清除田间杂草。 () 3蕾薹期是洋蓟营养生长与生殖生长并进期，水肥需要量较
佳。前作收割后。及时清除作物和 杂草，深翻晒垄，细碎田土。做到田
平土细，墒平沟直。每亩施腐熟的 农家肥 2 0 0 0—30 0 0公斤。开沟条施于定植沟中，起垄盖土。
大，应勤灌勤浇，重施苗薹肥， 当田间有 lO Ok左右植株现苗时每亩施 洋蓟肥 3 0—3斤。花苞采收期 5公
3 .合理定植，定植时采用宽、 窄行高墒独垄式定植。宽行 14 . 米，窄行 1,株距 0 6米，垄高米 .
问每采收 2— 3次后追施一次洋蓟
新种苗，株高 1米左右，开展度 14 .米左右，根系发达粗壮，肉质，人士深，基直立。抽苔前为短缩茎，基部 腋芽易发生分蘖，现营后茎节伸长抽苔，主茎上又抽生次级花枝，
花枝顶端着生花苞，叶披针形，深裂， 绿色，叶面密生茸毛，抽苔前差叶丛生，抽苔后为互生，花紫色，两 性。
专用肥。每亩用量 2 O一3 0公斤，并用磷酸二氢钾 2 0倍液、 5四海来有 机液肥 2 0倍液进行根外追肥 2— 5
0 2 0 3米。每亩栽 8 0—90 . 5— . 5 0
株。对空定植，覆膜栽培，定植后用 细土盖严膜孔，记埋心。切
3次，直到花苞采收结束。 ( )植株调整：为了改善田间 4
4 .水肥管理，洋蓟是一种需水
需肥量较大的作物，为保证植株健 壮生长，提高花苞产量和质量，必须加强植株生长发育各阶段的水 肥管理。
通风透光条件，提高光能利用率，
洋蓟耐寒、耐热性都不强，营养生期能适应 5C一2￣温￣ 8 C的度，能耐 OC左右的低温和霜冻，￣可周年播种育苗，现蕾生殖生长的适 宜温度 1￣一1￣洋蓟需要一定 5C 8C。
( )苗期：定植后适时适嚣浇 1
降低无效消耗，养分集中向主茎使 (有效花苞)输送，减少病虫害，应科学合理地进行植株调整。每株保留 2— 3个健壮分株。尽早采收主 花苞，去除植株基部的黄叶、叶；病
水保苗是加强苗期管理的熏要环节，除浇足定根水外， 2 3天浇每 水一次，直到苗成活。以后视土壤 墒情浇水。定植后 l O天及时查苗
去除田间畸形株、病虫危害过的花苞等。清除的植株残体集中处理。 保持田问清洁，免病虫传染。避 5 .病虫害防治：下害虫用辛地硫磷 10 0 0倍液、百树得 2 0 0 0倍液 进行灌根防治；虫、龄虫、蚜棉僵夜
低温春化阶段方可现蕾，需强光
补缺，保证全苗，幼苗定植成活后 l 2 5 O天施一次提苗肥。用 1 1:0无害化处理的清粪水或沼气液或
照，需水量较大，但不耐涝 .对土壤 要求不严格。但以深厚、肥沃、排灌方便的壤土、沙土为佳。
每亩用尿素 3—5公斤、磷酸二氢
蛾等用绿晶每亩 1 5毫升、敌杀死
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