【端午话民俗】画中走出来的朝族花米糕
央广网延吉6月3日消息（记者郭东隅 通讯员姚到均）米糕，是朝鲜族的传统风味美食。每逢节庆，心灵手巧的朝鲜族妇女会早早准备，磨米为面、以水调粉，制作出蒸、煮、煎皆宜的米糕。朝鲜族米糕制作技艺传承人李香丹匠心独运，在传统米糕的基础上研制出花米糕，一件件花米糕仿佛从画中走来，美轮美奂。
精美的花米糕让美食变成了艺术品（央广网发 延吉市委宣传部供图）
李香丹制作的花米糕花朵娇艳、纹理细腻（央广网发 延吉市委宣传部供图）
李香丹出生于朝鲜族米糕世家，自幼承袭米糕制作技艺，本着曾外祖母坚持的“药食同源”的理念，她在制作花米糕时，从面瓜、大麦若叶、黑枸杞中提取天然色素，制成彩色糕团。精心雕琢的花朵造型，配以香甜的馅料，一个能吃的艺术品——花米糕就算完成了。
李香丹希望花米糕技艺能吸引年轻人接棒传统美食（央广网发 延吉市委宣传部供图）
李香丹制作的花米糕两度折桂国际料理大赛（央广网发 延吉市委宣传部供图）
2019年和2021年，在韩国举办的国际料理大赛上，李香丹的花米糕两度折桂。她希望，世界各地的美食爱好者，都能来到中国领略花米糕的独特魅力，让这种传统美食技艺心手相传。
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