海派乡村新图景丨沪郊风物推荐官：粉糯香甜的惠和贝贝南瓜
共赏魅力沪郊新画卷，共享海派乡村新生活。7月1日起，上海市农业农村委员会联合多个涉农区农业农村委员会及经营主体，与上海人民广播电台合作推出《海派乡村新图景》系列融媒专题报道。
低卡、饱腹的南瓜是健身减脂食谱中的网红食材。其中，小巧玲珑的贝贝南瓜更是备受健身达人和美食爱好者的青睐。而这款小型南瓜的风靡，可以从上海说起。
贝贝南瓜最早由上海惠和种业有限公司引进并在国内独家代理销售。当时，国内消费者习惯了食用传统的大型南瓜，惠和种业是如何让这一小型南瓜走进千家万户的餐桌，成为新宠的呢？
“我们从引进到测试花了很长时间，因为当时不会种，种出来不会吃，也不知道卖给谁。”惠和种业有限公司副总经理张容表示，刚引进时，由于缺乏配套的种植技术，销售渠道也不完善，让农户们望而却步。
面对这些困难，惠和种业采取了多方合作的策略，与日本的种子公司、育种家、栽培技术专家以及超市、加工厂等建立密切联系，共同推动惠和贝贝南瓜在中国的落地生根。通过提供技术指导、保证收购价格等方式，鼓励农户大胆尝试种植惠和贝贝南瓜，扩大惠和贝贝南瓜的种植规模。
惠和贝贝南瓜外观精致小巧，翠绿的皮色中带着浅黄色条纹，十分吸引眼球。与传统体型较大、口感软绵的南瓜相比，惠和贝贝南瓜更加便于烹饪与日常储存，能够满足市民对健康饮食的需求。“惠和贝贝南瓜可以连皮食用，微波炉高火加热8分钟，就能吃到香甜又软糯的南瓜。”张容介绍道。
而惠和贝贝南瓜的魅力远不止于此。除了口感上的优势，其富含的丰富营养成分，是果脯零食、婴儿辅食等健康食品的理想食材，不少二次加工产品精选惠和贝贝南瓜作为原料，让消费者吃得开心、吃得放心。
目前，惠和贝贝南瓜的种植基地广泛分布在我国内蒙古、云南、河北、山东等地，采取品牌授权、“三品一链”等相应的市场管控措施，保证品种的稳定性，确保惠和贝贝南瓜的品质和口感始终如一。
在大力推广的同时，惠和种业也在尝试贝贝南瓜的本土化研究。“我们一直在做一些本土化的尝试，惠和旗下有专门研究南瓜的团队。”张容介绍，惠和种业近年来不断加大研发投入，推出了多款新品种小型南瓜以满足不断变化的市场需求。
文：曹佳慧 杨小慧
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