在东南西北瓜之中，我最爱南瓜的长相。它有一种憨态可掬的富贵气质，金黄的色泽，矮胖的身材，甜润的口感，画上两只眼睛，就直接可以在《捉妖记》里演个小配角了。当然我也很爱西瓜的翡翠玛瑙身，如果西瓜没有籽的话，比南瓜强多了。
番禺余荫山房附近的私房菜，前几日请来了一群打着文化人招牌的吃货，我也混在中间滥竽充数。私房菜主人品味不俗，给每道菜都取了很长很押韵的名字，又 用毛笔在宣纸上龙飞凤舞。明明都上菜了，大家还在鼓掌，看得我都饿了好几遍。吃完大餐后，书法家取的菜名，我一个都没记住，倒是回家老念着那两道南瓜菜肴：一道用南瓜装着鱼翅羹，一道用南瓜装着冰糖鲍鱼。两道菜南瓜都做了器皿，但香甜渗入了肉质中，口感连绵滑爽，尤其饿的时候，不饱肚子，却更勾着人的欲望，欲罢还休，欲罢不能。
回到菜肴本身。器皿的香甜，确实影响着肉质的纯香度。鱼翅当然是引人注目，毕竟名气太大了（其实一点点也不会很贵），但斋食鱼翅汤时，也就是比粉条子 稍微韧一点的感觉。不像身在南瓜汁中那般明媚柔和，像残阳下一抹微云，黏糊着混成一色。值得一提的是，即使与鱼翅相交，南瓜君也不是配角，它的甜润是包裹 一切的，身价五元钱的南瓜并不会有任何自卑感，它总是霸道的存在，影响着身边所有的伙伴。顿悟到这是多么心灵鸡汤的故事啊，我们这种每天都吃得起南瓜的人，还有什么不满意的了——虽然看着旁边的玛莎拉蒂，还是悄悄地不爽了一下。而冰糖鲍鱼，则厚实可口，鲍鱼肉里并没有沾上太多南瓜味觉，但少不了南瓜蒸出来的清香。鲍鱼是最难配的菜肴，肉厚而难入味，公平的说，南瓜这个器皿已经做得很好了。再看造型，鲍鱼特像躺在摇篮里，胖墩墩的如同羊水里的宝宝，羊水则 是糖汁和南瓜妈妈酥融后混成的精华。翅也好，鲍也罢，都只是增加了南瓜的可爱与价钱，即使它只是个盒子。我挺遗憾的：什么迎风独立，矫矫不群——古代的文人诗词怎么就没人记得咏它个南瓜了？（责任编辑：黄银华）
