观赏和食用俱佳的迷你南瓜，你见过吗？
观赏和食用俱佳的迷你南瓜，你见过吗？ 2018-11-07
11月1日就是今天，一年一度的万圣节来啦！
万圣节的由来
了解万圣节的小伙伴们应该都注意到了，每年万圣节的主角——南瓜都会 “闪亮登场”，除了用南瓜制作成南瓜灯，南瓜还被运用到各种元素中去，比如南瓜样式的万圣节服饰、装饰、南瓜雕塑等等。但是你知道万圣节为什么要用南瓜吗?万圣节南瓜灯的由来有什么说法呢?
传说有一个名叫杰克（Stingy Jack）的男子，因为他非常吝啬，待他去世后，天堂不收他，又因为他戏弄恶魔，地狱也不留他。杰克的灵魂无处可归，只得游走于人间，并提着一只空心萝卜（另说是芜菁也就是“大头菜”），里面装着魔鬼给他的炭火用来照明和取暖……后来，杰克和“南瓜灯”便成了被诅咒的游魂的象征。到了1840年代，随着大批爱尔兰移民来到美洲大陆，他们发现圆滚滚、胖乎乎的南瓜比萝卜更适合当空心灯笼的材料，它个头更大，色彩也更有喜感，原本多少带有些许恐怖的黑色的节日主色调也演变为暖心的橙色。此后，每当万圣夜来临，小孩子们手提镂空的南瓜，内置点燃的蜡烛，装神弄鬼，挨家挨户讨要糖果……而孩子们手中这些DIY灯具，就被称作“杰克提灯”（Jack-O-Lantern ），也就是“杰克南瓜灯”。
说说南瓜
趁着今年万圣节的契机，我们来说说万圣节的主角-南瓜。南瓜是葫芦科南瓜属植物，别称饭瓜、金瓜等,果实可食、可玩、可加工，具有丰富的食用营养和一定的药用保健功效，适合作保健食品、玩具和工艺礼品馈赠。
在我们中国南瓜同葫芦，具“福禄寿禧”之意,是多福、多寿、多子的象征。其枝繁叶茂、藤蔓缠绵、适应性强、形色多变, 有发达兴旺、生生不息、满载而归、丰收喜庆的美好寓意。
上海绿椰农业种植专业合作社生产的如此色彩丰富、香甜粉糯的迷你南瓜，你见过吗？
迷你型小南瓜
果实重量通常在300克上下，果实直径10cm左右，果肉1.8-2.5cm。果肉富含果胶、可溶性还原糖和多种游离氨基酸，食用口味甜、香、粉，风味极佳，适合炒、烤、蒸、做汤等多种食用方法，是中老年人群首选的健康美食，也特别适合作为健康早餐和宵夜食用。
迷你南瓜的食用方法
烤食（最佳食用方法推荐）：果肉切2-3厘米的薄片，微波炉高火烘烤15分钟食用；或用盐、葱花拌匀后高火烘烤15分钟，即食。
蒸食：于果实上部1/3处横切，掏净瓤和种子，蒸熟食用或填充入肉馅、甜品或海鲜汤做成南瓜盅蒸食。
炒食：果实纵切，掏净瓤和种子，果肉削薄皮（也可不去），切薄片，入油锅和姜丝爆炒数分钟，加适量盐、水，焖锅，见水快干时加入葱末或蒜末，翻炒后起锅。
迷你南瓜果肉中丰富的果胶成分，可吸附并清除体内累积的重金属粒子和毒素，润肠清肺，帮助人们养颜美容。
迷你南瓜果肉中含有丰富的降血糖成分-南瓜多糖，适合三高人群日常保健食用。
迷你南瓜的果皮富含钙质、果肉中含有多种有利于人体健康的各种营养素，营养全面均衡是保健养生的良好菜品。
迷你南瓜的优势
耐储藏是迷你南瓜区别于其它蔬菜的一个优点：在适合的温度下（20-25度）、通风干燥条件下，储放时间可达5-8个月，最长可放置一年左右，并保持良好的果实果型和色泽。
上海绿椰农业种植专业合作社
除了有独具特色的迷你南瓜外，上海绿椰农业种植专业合作社遵循绿色、生态、循环的生产理念，常年为市民供应小青菜、生菜、鸡毛菜、杭白菜、黄瓜（上海水果黄瓜）等绿色蔬菜。
▲小青菜 ▼油麦菜
上海绿椰农业种植专业合作社在生产过程中采用鱼菜共生生态循环系统，即鱼的排泄物可以为蔬菜提供有机养料来源；菜的根系净化水质；系统中的蚯蚓食用鱼的排泄物，蚯蚓的排泄物溶于水中，为蔬菜提供了丰富的营养。从而实现化学肥料零投入，养殖废水零排放的绿色、高效、模块化的生态循环系统。
▲▼鱼菜共生
看到这儿小伙伴们是不是已经蠢蠢欲动，迫不及待想要订购了呢！
▲▼蔬菜礼品盒
有需要的小伙伴们可以通过拨打电话或扫描公众号下方二维码进行购买哦，先到先得哟！
上海绿椰农业种植专业合作社负责人：刘永军
订购电话：13341943855
最后祝everybody万圣节快乐！
文 字：沈怡婷
照 片：绿椰农业种植专业合作社 供图
编辑审核 ：沈怡婷 范晴艺 陆春燕
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