老师好，问一下,猕猴桃如何储存时间长？万分感谢
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采购商(2994)
提问于2024-10-20
张熔 ·高级农艺师
2024-10-21
为了延长猕猴桃的储存时间，可以采取以下几种方法： 冷藏保存：将猕猴桃放入冰箱的冷藏室中，温度控制在0-5℃之间。这种方法可以有效延长猕猴桃的保鲜期，同时保持其口感和营养价值。建议将猕猴桃装入保鲜袋中密封后再放入冷藏室，避免与其他蔬果混放，以免相互影响。 气调保存：通过调节贮藏室内的气体成分来延长猕猴桃的保鲜期。需要将猕猴桃放入气调保鲜袋或气调保鲜盒中，使用专用气体调节机调整氧气和二氧化碳的浓度，然后放置在适当的温度和湿度条件下保存，并定期检查气体的浓度和果实的品质。 真空保存：通过抽出包装内的气体来延长猕猴桃的保鲜期。将猕猴桃放入真空袋或真空盒中，使用真空泵等抽气设备将包装内的气体抽出，然后密封并放置在适当的温度和湿度条件下保存，同时需要定期检查果实的品质。 晾干保存：通过去除猕猴桃表面的水分来延长保鲜期。将猕猴桃切片后晾干，干燥后的猕猴桃应放在干燥、通风的地方保存。食用前需要先用水浸泡或加热处理。 冷冻保存：对于大量需要长期储存的猕猴桃，可以选择冷冻保存。将成熟的猕猴桃剥皮切块后放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻。冷冻后的猕猴桃口感会有所改变，更适合做果汁或者果酱
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