‘红阳’猕猴桃采后果实品质保持的生理生化基础

• 花匠小妙招
• 2025-04-20 15:57

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目录

主要符号说明

第一章 前言

1．1 猕猴桃果实品质特征

1．2 影响猕猴桃果实品质的因素

1．2．1 采前因子

1．2．2 成熟衰老

1．2．3 采后病害

1．3 保持猕猴桃果实采后品质的方法

1．3．1 保鲜剂处理

1．3．2 低温冷藏

1．3．3 气调贮藏

1．4 果实采后品质保持的生物学基础

1．5 花青苷的生物合成及其调控机制

1．6 本研究的意义和主要内容

1．6．1 本研究的意义

1．6．2 本研究的主要内容

第二章 抗氧化系统对猕猴桃果实品质的调控作用

2．1 引言

2．2 材料与方法

2．2．1 果实与处理

2．2．2 硬度及可溶性固形物含量的测定

2．2．3 活性氧水平的检测

2．2．4 膜脂过氧化检测

2．2．5 蛋白羰基化检测

2．2．6 总抗氧化能力的测定

2．2．7 抗氧化相关酶的活性测定

2．2．8 抗坏血酸和谷胱甘肽的测定

2．2．9 基因表达量的检测

2．3 结果与分析

2．3．1 气凋贮藏对猕猴桃果实品质的影响

2．3．2 气调贮藏对猕猴桃果实抗氧化系统的影响

2．3．3 猕猴桃果实抗氧化相关基因在气调贮藏中的表达

2．4 讨论

2．5 小结

第三章 1-MCP对猕猴桃果实品质及抗病性的影响

3．1 引言

3．2 材料与方法

3．2．1 果实与处理

3．2．2 病原菌的分离鉴定

3．2．3 病原菌的致病性检测

3．2．4 病原菌的分子生物学鉴定

3．2．5 果实总抗氧化能力的测定

3．2．6 果实抗性相关酶活性的测定

3．2．7 果实酚类物质含量测定

3．3 结果与分析

3．3．1 1-MCP对猕猴桃果实发病率的影响

3．3．2 1-MCP对猕猴桃果实抗氧化特性的影响

3．3．3 1-MCP对猕猴桃果实抗性相关酶活性的影响

3．3．4 1-MCP对猕猴桃果实多酚类物质含量的影响

3．3．5 1-MCP对猕猴桃果实品质的影响

3．4 讨论

3．5 小结

第四章 猕猴桃贮藏过程中花青苷的代谢

4．1 引言

4．2 材料与方法

4．2．1 果实与处理

4．2．2 猕猴桃果实花青苷的测定

4．2．3 猕猴桃果实RNA的提取

4．2．4 相关基因的克隆

4．2．5 基因的表达分析

4．3 结果与分析

4．3．1 贮藏温度对猕猴桃果实花青苷含量的影响

4．3．2 贮藏温度对DFR家族基因表达的影响

4．3．3 贮藏温度对ANS家族基因表达的影响

4．3．4 贮藏温度对UFGT家族基因表达的影响

4．3．5 贮藏温度对MYB家族基因表达的影响

4．3．6 花青苷合成基因家族成员表达的聚类分析

4．4 讨论

4．5 小结

第五章 结论与展望

5．1 结论

5．2 展望

参考文献

致谢

个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果

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