酸甜多汁！佛山这些地方的桑葚熟啦，吃了变“聪明”！
阳春三月，佛山桑葚酸甜上线
吃了桑葚能变聪明？
佛山桑葚最佳采摘点在哪里？
答案都在这里了！
农业趣科普
农业趣科普栏目，聚焦探秘佛山本土农产品、当季时令瓜果、高科技农业的背后故事，让你轻松愉快涨知识~
本期主角：酸酸甜甜就是我——桑葚
春末夏初，桑葚正当时
桑葚，就是养蚕的桑树结出的果子。每年4-6月是桑葚的成熟期，南方比北方要稍早一些。春末夏初，正是桑葚最美味的时候！
桑树有很多品种，比如著名的白桑、鲁桑、广东桑等等。它们的果子有黑色、紫红，鲜红、白色和黄绿色；形状也有圆有长，各不相同。
还记得儿时桑葚成熟时，爬上树吃到饱，留下满嘴黑紫吗？这是因为桑葚含有大量的花青素。近几年花青素被认为是一种天然抗氧化物，所以紫桑葚也开始卖得更贵。
不是每一株桑树都会结果
桑葚好吃，但不是每棵桑树都能结出桑葚来。这是因为桑树是雌雄异株的植物，只有开雌花的雌株才能结出桑葚来（极少数情况会有雌雄同体的植株）。
“瘦条条”的桑葚是“水果界”的高颜值代表，而桑花却其貌不扬。雌雄桑花腋生，雄花是下垂的柔荑花序，每朵小花伸出4枚雄蕊，风媒传粉；雌花则是穗状花序，柱头有茸毛或突起，这是为了最大限度接受花粉，结实率特别高。桑葚是由很多朵花组成的“聚花果”。
桑葚是纯正的中国籍水果
桑椹是纯正的中国籍水果，而且被吃的历史少说也有两三千年了。《本草纲目》里说桑椹会“令人聪明”。不过，这里的“聪明”是指“耳聪目明”。
桑叶美味嘎嘣脆
桑叶煎蛋、香煎桑叶饺子、秘制桑果糕、老桑枝猪骨上汤桑叶面……在吃货眼里，鲜嫩的桑叶是绝佳的食材。
佛山桑葚采摘地图
酸酸甜甜、红到发紫的桑葚（桑果）开摘啦！佛山最全桑葚采摘指南在此！
南海区
西樵山南麓边，渔耕粤韵文化旅游园里，500亩桑基鱼塘的塘基上，10000多棵桑树已挂满颗颗红到发紫的桑果。
塘边钓虾，田间摘果，位于南海丹灶的禾盛隆生态园为你创造新意好玩的农家乐。这个三月，30多亩桑果采摘正当时！
采摘指南
坐标：南海西樵渔耕粤韵文化旅游园
地址：南海区西樵镇南九路西樵山南门对面
开放时间：即日起至5月初，每天9：00—17：00，游客都可以进园区采摘。
咨询电话：0757-66826305
坐标：南海丹灶禾盛隆生态园
地址：南海区樵金北路上安村S113
开放时间：9：00—23：00
咨询电话：13809702522（冼生）
顺德区
南国丝都文化公园内十多亩桑果迎来最佳采摘期啦。园内的桑果品种多，包括良种桑、伦40桑树、大十果桑、荆桑、台湾长果桑、大白果桑等多个名品种。
太子休闲农庄拥有数十棵百年古桑，上万棵良种果桑树，还有品种齐全的桑树基因库、展示顺德蚕桑文明的基塘农业博物馆！
顺德北滘鱼苗场桑果园内，30亩鱼苗场桑果园，多达6个品种的桑葚任摘。成熟的桑果质感油润，酸甜适口，以个头大、肉厚、色紫红口感最佳。
采摘指南
坐标：南国丝都文化公园
地址：顺德区大良新城区观绿路
温馨提醒：若带走桑果，25元/斤。
坐标：太子休闲农庄
地址：顺德区均安永隆中路137号
咨询电话：0757-26369999
坐标：鱼苗场桑果园
地址：顺德区林头上涌基围鱼苗场饭店（近君兰高尔夫桥底）
温馨提醒：桑果采摘25元/斤。
高明区
高明田丰农业的桑葚田中，一颗颗饱满硕大的桑葚挂在枝条上，在阳光下闪着诱人的光芒，空气中都是清新的果香~
采摘指南
坐标：高明田丰农业
地址：高明区明城镇崇步农业园区中心（龚村观光山）
开放时间：8：00—22：00
咨询电话：18123558163、18125778063
三水区
樟木山采摘园内种有40亩桑果，沉甸甸的桑果压得枝条垂下了头，好一个丰收的春天！
永晴健康生态养殖小区、小农街、何三记采摘园等园区，酸甜美味、或紫或红的桑果已上线！提篮采桑果，春游来三水约一波吧~
采摘指南
坐标：三水樟木山无花果采摘园
地址：三水区云东海街道辑罗村委樟山村内
咨询电话：钱先生 13709662002；钱小姐13924881975
坐标：佛山市三水区芦苞镇永晴健康生态养殖小区
门票：10元入场任摘任吃，打包带走15元/斤
采摘期：即日起截止至4月
路线指引：导航搜索佛山三水区芦苞镇长岐古村，顺着彩旗方向一直往前走
停车指引：彩旗开始的地方有较多停车位
坐标：佛山市三水区乐平镇小农街泰迪熊农场
采摘价格：20元入园任吃，带走25一斤
采摘时间：截止到4月中
坐标：何三记采摘园
地址：佛山市三水区大塘镇永平村民委员会彭岗村
采摘价格：20元/斤
采摘时间：即日起至4月中旬
联系电话：13078105298
图：禅城旅游、陆惠嫦、关雅莲、顺德旅游
部分文字来源：南海旅游、物种日历、博物
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