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浙江省水生蔬菜产业十二五总结和十三五研究思路探讨.doc

花匠小妙招
2025-04-21 07:36

浙江省水生蔬菜产业十二五总结和十三五研究思路探讨

浙江省水生蔬菜产业十二五总结和十三五研究思路探讨　　摘要：“十二五”期间，浙江省选育出一批特色水生蔬菜新品种，研究推广一批水生蔬菜高效栽培新技术，筛选出一批水生蔬菜病虫害绿色防控技术与产品，系统研究了菰黑粉菌及其在茭白孕茭中的作用?C理。在此基础上，提出浙江省“十三五”水生蔬菜产业研究思路，为浙江省水生蔬菜产业可持续发展提供技术支撑。　　关键词：水生蔬菜；育种；栽培技术；发展思路；浙江　　中图分类号：S645 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）18-0170-04 　　1 浙江省水生蔬菜产业基本情况　　水生蔬菜是浙江省的重要特色蔬菜，浙江省已成为全国水生蔬菜产业强省之一。浙江省水生蔬菜种类较多，主要有茭白、莲藕、芋头、菱角、荸荠、芡实、莼菜、水芹、慈姑、水蕹菜等。其中茭白、莲藕、芋头、菱角、荸荠面积较大，慈姑、水芹、蕹菜、莼菜、芡实、蒲菜等面积较小。目前全省水生蔬菜面积约47 666.7 hm2，其中茭白27 000.0 hm2、莲藕　　10 333.3 hm2、芋头5 666.7 hm2、菱角1 333.3 hm2、荸荠1 533.3 hm2 [1]。茭白主要在丽水（缙云、景宁、庆元）、台州（黄岩、临海、温岭）、嘉兴（桐乡、南湖）、宁波（余姚、鄞州）、绍兴（嵊州、上虞、新昌）、杭州（余杭）、湖州（德清）、金华（磐安、金东）、衢州（衢江）等地，模式有高山单季茭白、平原双季茭白、设施茭白、单季茭1 a收二茬种植模式4种；莲藕主要在嘉兴（秀洲）、金华（义乌、武义、金东）、杭州（余杭、建德）、衢州（龙游）等地，有藕莲、子莲、花莲等生产基地；芋头主要在金华（永康）、嘉兴（嘉善）、衢州（衢江）、宁波（奉化）等地；菱角主要在嘉兴（南湖、秀洲）、金华（金东）、湖州（南浔）等地；荸荠主要在杭州（余杭）、绍兴（诸暨）、衢州（江山）等地。　　2 浙江省水生蔬菜研究进展　　2.1 选育出一批特色水生蔬菜新品种　　“十二五”期间，全省积极开展水生蔬菜新品种的选育与推广，在杂交选育和系统选育基础上，利用诱变育种技术、分子标记辅助育种技术，选育出4个不同熟性、高产优质、采收期整齐的单双季茭白品种（或优良单株），并在浙江省茭白主产区大面积推广应用，基本实现了茭白的周年生产。开展鲜食子莲、早熟莲藕、高淀粉莲藕等专用新品种选育，选育特早熟莲藕品种1个及鲜食品质突出、熟性较早的子莲新品种多个，还选育出优质高产多子芋新品种1个，分别是余姚市农业科学研究所与浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所等单位选育的中晚熟双季茭白余茭4号[浙（非）审蔬2012010]、金华市农业科学研究院和金华水生蔬菜产业科技创新服务中心选育的晚熟双季茭白浙茭3号[浙（非）审蔬2013011]、嵊州市农业科学研究所和金华水生蔬菜产业科技创新服务中心选育的中熟双季茭白浙茭6号[浙（非）审蔬2012009]、中国计量大学和金华市农业科学研究院选育的早熟双季茭白浙茭7号[浙（非）审蔬2015011]等茭白新品种、金华市农业科学研究院选育的特早熟东河早藕[浙（非）审蔬2010013]莲藕品种和金华红芽芋[浙（非）审蔬2011015]多子芋品种。　　2.2 研究、示范推广一批水生蔬菜高效栽培技术　　“十二五”期间，研究、示范推广了一批水生蔬菜高效栽培技术。　　①水生蔬菜高效栽培或省力化栽培新技术的研究与示范主要包括塘底铺膜栽培莲藕技术[2]、莲藕大棚早熟栽培技术、莲藕双季栽培技术、鲜食子莲“早鲜多”栽培技术[3]，茭白割茎叶延迟结茭技术、茭白节水灌溉栽培技术、茭白大棚+地膜覆盖促早熟栽培技术、茭白田灌施沼液高效栽培技术、茭白育苗繁殖技术[4，5]，南湖菱大棚早熟栽培技术、菱长季节栽培技术[6]、水蕹菜鱼塘浮床栽培技术等，经济效益十分显著，这些技术已在杭州、丽水、嘉兴、金华等水生蔬菜主产区进行示范。　　②水生蔬菜种养结合和轮作套种新模式的创新与实践示范推广莲藕田套养鳖（鱼、鳅）生态模式[7]、南湖菱套养泥鳅（鳖、黑鱼）模式[6]、茭白田套养鳖（鱼、鳅、鸭）生态模式，不仅提高茭白（莲藕、南湖菱）产量和品质，也改善了农田生态环境，经济、社会和生态效益十分显著；开展设施西瓜―莲藕（茭白）轮作、茭白―丝（苦）瓜套种、水稻―茭白轮作、茭白―莲藕轮作、茭白―慈姑轮作、茭白―茄子轮作[5，8]、甜瓜―慈姑轮作等生态种植模式的试验示范，达到既显著减轻水生蔬菜和轮作作物的病害发生，又明显减少化学农药使用量的目的，初步实现农药减量控害增效目标。这些轮作模式已在嘉兴、丽水、绍兴、宁波、金华等水生蔬菜主产区示范推广。　　③水生蔬菜产品贮藏保鲜技术的示范推广主要包括茭白大容量冷库贮藏保鲜技术，藕塘灌深冷水贮藏老藕技术等，通过贮藏保鲜，延长了茭白