芋头的营养及功效与作用
芋头富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷等营养成分。它具有补充营养、润肠通便的功效。
1.补充营养：芋头富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B2等多种营养物质，能够补充人体所需的多种元素，有助于增强体质。
2.润肠通便：芋头含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解便秘问题。
芋头是一种营养丰富、口感细软的食材，具有多种功效与作用，适合多种烹饪方式。在食用时，可以根据个人口味和健康状况选择合适的做法和食用量。
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