初夏的味道，一定要有味美形娇、营养丰富的樱桃~
巾帼四美讲堂
展女性四美，助乡村振兴
绿葱葱，几颗樱桃叶底红
初夏时节，玲珑剔透，味美形娇
营养丰富的樱桃熟了
在这季节里
吃一颗刚采摘下的新鲜樱桃
酸甜的滋味在口腔散开
一直蔓延到心里
樱桃
樱桃，味甘，性温，被称为“美容果”，素有“百果第一枝”的美誉。
樱桃果实肉厚、多汁，色泽鲜艳；它既含有碳水化合物、蛋白质，又含有锌、钙、磷、铁和维生素C等多种维生素，尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、橘子、梨高出20~30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。
樱桃的养生功效
樱桃是养护心脏的水果，可以补心气，养心血。能活血暖心，不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳。
另外，樱桃中含有的花色素、花青素及维生素E等，具有很强的抗氧化和抗衰老作用，可以促进血液循环、增强心肺功能、延缓神经退化、防止老年痴呆，还能帮助尿酸的排泄，缓解痛风、关节炎所引起的不适。所以痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃以辅助治疗。
而樱桃含铁量丰富，可预防、改善缺铁性贫血，患贫血或体虚的人，多吃樱桃能大补元气；丰富的维生素A，可以有效地保护视力。
樱桃不但是保健佳果，而且还是治病的良药。
唐代《新修本草》记载：“樱桃，味甘性温，微酸，主调中，益脾气。”
《滇南本草》说它“能治一切虚症，大补元气，滋润皮肤”。
《本草纲目》言其“调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢”。
中医认为，樱桃性温，味甘微酸，入脾、肝经，有补中益气、祛风胜湿、收涩止痛、养颜驻容等作用。内服治虚寒气冷、面色清白、遗精、风湿疼痛、四肢不温、腹泻等，外用治汗斑、冻疮、烧伤等。
但樱桃性温热，不宜多食（每次约30克为宜），特别是有高烧、发炎、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食；有溃疡症状、糖尿病、肾功能不全及少尿者慎食。
此外，樱桃除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
樱桃酱
用料
樱桃2千克、冰糖100克、水适量
做法
1. 将樱桃清洗干净，摘去蒂后，对半切开去核，盛入碗中备用；
2. 倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水；
3. 开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，看到酱变得很浓稠了后，趁热装入干净的果酱瓶中；
4. 盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。
注意事项
1. 煮樱桃酱时还可以放适量的柠檬汁、麦芽糖等，可以增稠、增甜、增保质期；
2. 果酱一般未开封状态下，冷藏保存半个月是肯定可以的，开封后请尽快食用，随时观察是否变质；
3. 选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅；
4. 果酱为高热量食品，请适量食用，血糖高的朋友不适合食用。
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