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西瓜雕刻引网友热议食雕手艺让就业更容易（多图）

花匠小妙招
2025-04-25 17:47

　　用西瓜雕刻出来的精致艺术品。图片来源百度图片

　　雕刻爱好者们用各种各样的水果雕刻出美轮美奂的花朵。图片来源百度图片

　　创意无限的西瓜雕刻艺术品让人忍俊不禁。图片来源百度图片

　　雕刻小师傅现场展示西瓜雕刻技术。广西新闻网见习记者吴婷婷摄

　　完成的西瓜雕刻品宛如娇艳欲滴的花朵。广西新闻网见习记者吴婷婷摄

　　水中的莲花绽放着它的美艳。广西新闻网见习记者吴婷婷摄

　　广西新闻网南宁8月6日讯（见习记者吴婷婷)炎炎夏日，西瓜被称为夏季“水果之王”，也是去暑的最佳水果，忙碌了一天的人们回到家中，吃上一口汁多味甜的西瓜那是多么惬意的事。可是你知道吗，西瓜除了带给我们味觉上的享受，也给我们的视觉带来不小冲击波。

　　网友发帖：大赞西瓜雕刻艺术无比神奇

　　最近，有网友在红豆社区上发帖，帖子内容是一幅幅用西瓜雕刻而成的艺术品，各种红瓤、黄瓤的西瓜被雕成玫瑰花、牡丹花和人物头像等，食物雕刻高手利用西瓜的红瓤绿皮雕成立体生动的各种艺术品。

　　而其中也有创意无限者，用西瓜雕出血盆大口的形态，异常逼真，堪称恐怖，也有用西瓜刻画出人脸的图案，惟妙惟肖，让人忍俊不禁。食品雕刻家们雕工精湛，寓意深远，刀工可见一斑。

　　西瓜雕刻栩栩如生，也让广大网友叹为观止。“这是西瓜啊？都不忍心吃了！”“太厉害了”“太漂亮，太不可思议了！”网友们毫不吝啬地把赞美送给这些雕刻品。当然，也有不少网友质疑“是不是真的都可以做得出来啊？”

　　亲眼所见西瓜雕刻全过程：细致而专注

　　当然，光看图片，眼不见不为实，为了亲眼见证西瓜雕刻这门高超手艺活，记者四处打听，了解到南宁市第一职业技术学院烹饪专业开设了食品雕刻这门课程，记者马上联系到该校餐饮部的李主任，李主任很快就推荐一位刚刚从该校毕业的学生唐海风，听说，唐同学的雕刻技术那可是一绝，这更让记者拭目以待。

　　准备雕刻前，海风把他的雕刻工具一字排开，“这些就是我们平时上食物雕刻课会用到的工具。”记者注意到，这些工具中有不同形状的刻刀，有大小不一的空心锥。“今天雕刻西瓜用的工具比较简单，一把小刀和一把空心锥就够了，其他的工具在制作大型食雕时才用得上。”说完，海风开始抱着西瓜，拿起刻刀先在西瓜皮上“做文章”。

　　海风细致地在西瓜上雕刻着绿色红花，不出30分钟，一朵由西瓜雕刻而成的牡丹花就妖娆地“开放”在大家面前。现场的工作人员都不禁感叹海风的技艺。“牡丹花”没有一丝雕坏的痕迹，不规律的花瓣包围在花蕊周围，一层包着一层，花瓣也逐渐变大，整朵“花”尽显雍容大气。

　　第一次面对摄像拍摄雕刻师傅紧张手抖

　　接着，海风拿起自己带来的胡萝卜对记者说，胡萝卜雕花是我们食雕课的基础，课程开始我们就拿着胡萝卜练雕花。说完，海风就开始拿着胡萝卜雕刻起来。“不同的食材，就算雕同种花都可能雕刻出不同的形态，我现在拿胡萝卜同样雕牡丹花，成品的花形就会和西瓜完全不一样。”

　　“那你雕刻一朵胡萝卜牡丹花需要多久时间呢？”主持人问。“平时5分钟就可以了”，海风抬起头想了想，突然改了口，“但是今天可能不行，今天我很紧张，手很抖。”说完，自己都不禁笑出声来。

　　确实，在雕刻胡萝卜的时候，海风的手抖得很厉害。“因为这个花的花瓣要薄薄一片，削的不好就会断。”海风专心致志的盯着手中的胡萝卜，慢慢的一点点切割着，额头上滴下的汗珠都顾不得擦掉，看着海风这么细地的雕刻着，现场的工作人员也跟着紧张起来，大气都不敢出，紧盯着海风手中的刻刀。10分钟后，一朵鲜艳的牡丹花出现在我们面前。“把它放在水里，它的花瓣会包起来，更好看。”说完，海风把“花”放在事先准备好的一个水杯里，“胡萝卜牡丹花”漂浮在水面上，花上还粘上几颗水珠，娇艳欲滴，让现场的工作人员不愿移开目光。

　　拥有食物雕刻技术就业越来越吃香

　　海风说，学校开设了食物雕刻这门课程，可是一个班三四十个学生可能只有三四个同学可以把食雕做好.。“这个是需要一定天赋的，还要有画画的功底，要不然作品活不起来。”当然，勤于练习也是让雕刻水平提高的重要条件。

　　海风还告诉记者，真正练水平的是一些大型食雕，“用南瓜或者芋头组合成的一些龙或者凤的图案，一般这些食雕用作美食展台和比赛，作品很大，雕刻难度也较高。”海风还说，现在一些婚宴和寿宴也会要求食雕作品出现在酒席上。所以随着食雕艺术的广泛使用，很多酒店在招聘新厨师的时候都要求雕功技术，一些星级酒店甚至专门聘请食物雕刻师傅。

　　“就因为看到了食雕艺术的前景，所以有很多人专门跑来我们学校学食雕”，海风说这些人中有四十多岁的中年人，也有二十出头的年轻人，“无非就是想多掌握一门技术，将来工作多一个选择吧。”