百香果功效与作用及禁忌，百香果营养价值
百香果的功效与作用
1.排毒养颜
百香果富含维生素C，能够净化机体，避免有害物质沉积，改善肌肤。其中的胡萝卜素和SOD酶还能清除自由基，延缓衰老。
2.缓解疲劳
百香果所含的尼克酸参与体内代谢过程，有助于抗疲劳和缓解精神抑郁，适合压力大的人群食用。
3.促进减肥
百香果能增加饱腹感，减少热量摄入，并吸附胆固醇和胆汁酸，抑制脂肪吸收，长期食用有助于塑造健康体态。
4.改善代谢
百香果的超纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘，清除肠道刺激物，降低结肠癌风险。
5.安神助眠
百香果富含多种水果的香气成分，具有安神效果，有助于治疗失眠。
百香果的营养价值
百香果含有17种必需氨基酸、多种维生素和微量元素，尤其富含维生素C（每100克含34.6毫克）、钙、磷、钾等。果汁含糖、有机酸、蛋白质及多种氨基酸，营养价值极高。
百香果的食用方法
1.直接切开食用果肉和籽，可加糖或蜂蜜调味。
2.制成果汁：将果肉与糖、蜂蜜、水混合搅拌，或加冰用搅拌机打碎。
3.涂抹面包或蛋糕，增添酸甜风味。
4.果壳可泡茶、泡酒或用于烹饪，增加菜肴风味。
食用禁忌
1.消化系统疾病或胃病患者慎食。
2.百香果籽可食用，不影响健康。
3.不宜密封保存，建议通风存放或冷藏保鲜。
如何挑选百香果
1.选择外形圆润、无明显凹凸的果实。
2.闻香味，成熟百香果香气浓郁。
3.果皮由绿转红为成熟特征。
4.新鲜百香果存放后会自然凹陷，此时果瓤更香甜。
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