山楂为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。[性味]味酸、甘,性微温。[功用主治]开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。[临床应用]1、治消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。3、治痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。4、治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,稍煎后代茶饮,每日1次。5、治产后腹痛:山楂30克,香附15克。浓煎顿服,每日2次。6、治闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者:山楂50克,红花3克,青鱼1条(约重1000克),花生油1000毫升,红糖30克,白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净,用水将淀粉搅匀,抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟,置鱼于油锅中,炸至金黄色,捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟,放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉,勾成稀芡,稍稍搅和,加上少许姜、葱末后出锅,浇在鱼上,即可食用佐膳。[用法用量]生食,水煎,或榨汁服。每次10-30克。[宜忌]胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补药品期间忌服用。[成分与药用]本品含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。附山楂,酸甘微温。中医认为,山楂具有健胃消食、降压降脂之功效,是保健食疗的佳品。长期服用可防治以下疾病:1.治消化不良:取山楂200克,加水煎煮取汁当茶饮,可防治因食肉过多引起的消化不良。2.治冠心病:因山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量,因此,冠心病患者(包括心绞痛者),宜常饮山楂白糖水。3.治高血压、高血脂、肥胖症、脂肪肝:这些患者每日食山楂5~10枚,坚持食用一段时间,有降压降脂、调脂之功效。4.治便秘:吃山楂、核桃仁,有滋补、通便之功效,可用防治因津液亏损引起的口干燥渴及便秘。5.治妇科病:可去淤活血,用于防治妇女闭经、下腹坠胀。值得提醒的是,山楂虽好,但孕妇及消化性溃疡患者不宜多食,一般空腹时也不宜多吃
2016-01-01 03:16相关知识
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