2012-03-16
呕吐的食疗
呕吐是指胃内容物经过食道、口腔而排出体外。一般在呕吐前先有恶心。呕吐可以是晕车、晕船、早期妊娠的表现，也可以为严重疾病的症状。
呕吐可分为中枢性和周围性两种。中枢性呕吐是由于中枢神经系统发生病变，呕吐前无恶心，呕吐呈喷射状，并伴有头痛和颈部僵硬。
周围性呕吐见于胃肠疾病、晕车、晕船等等。
食疗原则
避免长期饮酒、饮烈性酒、饮酒过量。保持愉快情绪，避免恼怒。 忌辛辣如烟酒、葱、韭、大蒜等刺激性食品和海腥之品，有特殊气味的食品亦宜避免闻及。 宜食流质或半流质的饮食。发作期间，宜多饮萝卜汁、甘蔗汁、橘汁及乳汁类，但应避免过甜。吐止后吃清淡容易消化的食物，如蛋羹、冲蛋花、鲫鱼汤、鸡汤、红枣汤、莲子汤等，以及山楂、胡桃仁、刀豆、雪梨等食品为宜。各型通用食物
1.蜂蜜萝卜取鲜白萝卜500克。洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。 2.姜汁柿饼
姜少量，柿饼2个。加少量开水将柿饼捣成泥状。每次9克，开水送服或煮、蒸后食用。 3.绿豆土豆泥
绿豆、冰糖各16克，土豆泥一酒盅。水煎，滴入姜汁和橘子汁少许。空腹服。 4.丁香雪梨汤
公丁香4粒，大雪梨1个，冰糖适量。丁香洗净沥干水、研末；雪梨洗净，挖出核和心，塞入丁香封好，放入炖盅内，加少许的水和冰糖适量，置锅内用文火炖1小时，即可食用。去丁香吃雪梨。 5.葡萄根甘蔗汁
甘蔗汁一小盅，生姜汁5滴。鲜葡萄根30克，冰糖60克，水煎服。 6.柠檬速溶饮
鲜柠檬肉切碎，以洁净的纱布取液汁，先以大火，后以小火煎煮成膏状，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化饮用，每日2次。
辩证施食
一、伤食证
临床表现
呕吐酸腐，脘腹胀满，嗳气厌食，得食愈甚，吐后反快，大便或溏或结，气味臭秽，苔厚腻，脉濡。
施食原则
消食化滞，和胃降逆。
食疗方
1.山楂饮焦山楂10~15克，水煎，少量频服。 2.鸡内金麦芽饮
鸡内金10克，炒麦芽15克。水煎服，少量频服。 3.莱菔子汤
生萝卜捣汁或者萝卜子30克，微炒，水煎。少量多次服。 4.鸡胗莱菔粥
鸡内金6克，莱菔子5克，粳米50克，白糖或精盐适量。鸡内金烘干，莱菔子炒黄，共研细末。粳米按常法煮粥，粥将熟前放入鸡内金、莱菔子末，再煮至粥熟。早晚食之，加白糖或盐少许。 5.槟榔生姜饮
槟榔10克，莱菔子10克，生姜3片。白糖少许。莱菔子炒黄后与槟榔一起打碎，放入砂锅，加水煎汤，煮沸后加入生姜片略煮片刻。取汁，频频温饮。 6.小米焦巴散
取焦厚的小米饭锅巴焙干研末。用白糖水冲食。
二、胃热证
临床表现
呕吐反复发作，但呕量不多，或仅唾涎沫，时作干呕，口燥咽干，胃中嘈杂，似饥而不欲食，舌红少津，脉细数。
施食原则
滋养胃阴，降逆止呕。
食疗方
1.绿豆粥绿豆适量，白米50克。用适量水，文火煮成粥。分次温服。 2.水煮荸荠
荸荠适量，洗净去皮，用水煎煮。少量多次服用。 3.西瓜汁
西瓜榨汁，每次兑入温水，少量多次服。 4.姜藕汁
藕90克，生姜10克。将藕与生姜分别捣烂，绞汁。混匀后徐徐饮用。 5.柠檬甘蔗汁
柠檬60克，甘蔗250克。切碎略捣，绞汁。代饮料频服。 6.二豆粥
白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克。文火同煮成粥，加少许白糖，食之。
三、胃寒证
临床表现
饮食稍有不慎即易呕吐，时作时止，胃纳不佳，食入难化，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉濡弱。
施食原则
益气健脾，和胃降逆。
食疗方
1.生姜汁鲜生姜适量，捣汁，加少量开水冲服。 2.茴香粥
常法煮白粥，待粥煮稠后，调入小茴香3~5克，沸腾数次，加入少量红糖。早、晚温服。 3.干姜粥
粳米100克煮粥。干姜研末，每次1~2克，混匀在粥内。每天早晨空腹食。 4.豆蔻粥
肉豆蔻5克，生姜3片，粳米100克。先将肉豆蔻捣碎为细末，用粳米煮粥，煮沸后加入肉豆蔻末及生姜3片，同煮成粥。随量服之。 5.丁香姜糖
冰糖或白砂糖50克，生姜末40克。丁香粉５克。将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。不拘时用之。
四、肝气犯胃证
临床表现
呕吐吞酸，嗳气频作，胸胁胀满，烦闷不舒，每因情志不遂而呕吐吞酸更甚，舌边红，苔薄腻，脉弦。
施食原则
疏肝理气，和胃止呕。
食疗方
合欢花粥干合欢花20克，或鲜合欢花40克，粳米50克。煎成粥。加入红糖适量。分次内服。
参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004
