首页 > 分享 > 潭州有好货丨“栀子花鸡”俏市场

潭州有好货丨“栀子花鸡”俏市场

花匠小妙招
2025-04-29 21:24

将土鸡放养在栀子花林里，饲料加配中草药，这种“栀子花鸡”在市场颇受欢迎。（湘潭日报社全媒体记者李新辉摄）

湘潭日报社全媒体记者王希台

从事土鸡养殖的农户较多，但用中草药饲养土鸡却鲜少。在湘乡市白田镇长江村，有个叫刘友泉的中医，他巧用中草药，在一片栀子花山林上放养土鸡，土鸡和鸡蛋都非常畅销。

近日，我们来到了刘友泉的“栀子花开家庭农场”，了解其独特的饲养土鸡方法。

今年44岁的刘友泉是一名乡村医生，具有中医执业医师资质，在当地还经营一家中医药门店，其父亲也是一名中医。

刘友泉的养鸡场依山而建，背靠一片青翠葱绿的山林，山中种满了栀子花树。走进鸡场，随处可见或觅食或嬉戏的鸡群，有公鸡畅快地打鸣，有刚下蛋后的母鸡咯咯地欢叫，2000多只鸡露天放养的场面热闹非凡。

“你养的土鸡为什么叫栀子花鸡？”

刘友泉站在栀子花树前说，“土鸡一年四季在栀子花树下生活，又吃了含有栀子的中药材，所以叫栀子花土鸡。”

刘友泉介绍，2018年，他流转了老家附近的林地和土地了，全部种上栀子花，然后在栀子花林中养了土鸡。2021年底，刘友泉又流转土地30亩扩大了种植规模。

“那为什么要用中药来喂鸡啊？用中药喂鸡有什么好处呢？”

“当今养殖行业有些人滥用抗生素，特别是沙星类抗生素残留的现象时有报道，而沙星类抗生素是18岁以下儿童禁用品种，我们直击客户痛点，尊崇古法经方，采用当归、黄芪、栀子等20多种中草药配合玉米、豆粕等喂养，实现了全程无激素无抗生素。”刘友泉说，这样饲养出来的土鸡不但无有害物质残留，而且益气补血，高营养低胆固醇，味道也比普通土鸡好，获得了客户好评，在上海、成都、深圳、广州都有一定的客户群体。

同时，刘友泉的栀子花鸡也因为林下养鸡，实现了无化肥农药，客户吃得放心。

“我们致力于这种鸡肥种花，而鸡生活在这种空气新鲜，风景优美的环境中更健康，鸡肉质量更好的生态循环链，同时致力于鸡吃补药，人吃鸡补的食物链效应，打造出尊崇古法，回归自然的绿色种养结合带农业模式。”刘友泉说，他同时用中草药熬制中药，用掺了中药的水喂小鸡，能提高小鸡的成活率。

刘友泉介绍，栀子花鸡的中草药养鸡配方最早见于《寿世保元》，相传为吕洞宾所创造。后来明代名医龚信、龚延贤父子又对古方加以改进，并且录入名书《古今医鉴》中。

据介绍，栀子花鸡的鸡蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄自然鲜亮，稍带草绿色，黏稠度很高，营养成分高于普通鸡蛋，尤其是不饱和脂肪酸含量是普通鸡蛋的30多倍，胆固醇低至20%至40%。

目前，刘友泉已注册商标“栀子花”，同时与长江村村集体经济合作扩大养殖规模。“我们的栀子花鸡养殖周期要一年，而且重量也就两三斤，可以说是供不应求。”刘友泉说，目前家庭农场已开始“村集体经济+农户”的模式将养殖规模扩大到年产5000只。

“我们很看好栀子花鸡的市场，并以村集体经济入股的模式支持栀子花开家庭农场扩大养殖规模。”长江村党总支书记刘泽华向大家推介，栀子花鸡味美汤鲜、还兼具养身之功效，欢迎大家致电13087219964预定品尝。