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冬季养生汤第一碗——杜仲牛膝汤

花匠小妙招
2025-04-30 09:52

秋天的第一杯奶茶喝没喝到一点儿都不重要，身体棒棒的才重要，要想身体好，冬季养生汤可一定得喝上，这第一碗啊，我们先来喝：杜仲牛膝汤。

杜仲牛膝汤

寒冬来临，不少中老年人的“老寒腿”和腰酸背痛的毛病又开始犯了，主要表现为腰腿酸痛、转侧不利、腿脚软弱无力。肾虚引起的腰腿酸痛患者，不妨来一碗杜仲牛膝汤，冬季常饮可滋补肝肾、强筋壮骨、散寒逐痹。

材料准备

杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克，生姜、葱段等适量。

做法

将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，冷水浸泡2小时后，再加适量水煎煮20分钟制成药汁。牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。此时加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的药汁，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。

各药功效

主药杜仲味甘性温，入肝、肾二经，能补肝肾、强筋骨、固经安胎，对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿不举等症有较好的疗效，尤其擅长治疗肾虚型腰痛，古代素有“腰痛必用杜仲”的说法。

牛膝味苦酸，性平，入肝、肾经，能补肾健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下，中药界常有“无牛膝，不过膝”之说。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛，杜仲主补肾，牛膝壮筋骨，所谓“杜仲配牛膝，腰脚更有力”。

牛大力味甘性平，能强筋活络、利腰止痛。黑豆色黑入肾，能补肾养血、强壮筋骨。牛膝骨取其“以形补形”之意，能强骨健骨。乌鸡肉有甘温补阳的功效，能填肾精、益五脏、补虚损、益气养血，是中老年人滋补养身的首选。加入牛骨、鸡肉二味血肉有情之品，补阳效果更佳。

诸药合用，有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年体弱患者作为冬季药膳饮用。

入冬第一碗养生汤也学会了，家里有老人而且适宜吃的，不妨做上一碗，让温暖健康和孝心陪伴着他们。

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