「第十二期」沙棘怎么吃，这个方法你用了吗？
沙棘，胡颓子科植物，富含428种营养成分。据史籍记载，沙棘是传统的藏药、蒙药和中药。古人称沙棘果为「圣果」。那么沙棘究竟富有哪些人体所需的营养价值呢？
沙棘的营养价值：
1、沙棘果
沙棘果实中维生素C含量很高，有维生素C之王的美称，每100g沙棘果肉中含维生素C 500mg-1000mg。还含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K、P族维生素。此外，还含有人体所需要的各种氨基酸、脂肪酸、亚油酸、超氧化物歧化酶(SOD)等活性物质，以及异鼠李素、槲皮素等7种黄酮类物质和多种微量元素。
2、沙棘叶
沙棘叶含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。
3、沙棘油
沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，都是提取沙棘油很好的原料。
沙棘的食用方法：
看到沙棘含有这么多丰富的营养物质，你一定垂涎欲滴，忍不住了对不对。
那么问题来了，沙棘到底怎么吃呢?
炒着吃？炸着吃？凉拌吃？横着吃？竖着吃？
正确食用沙棘的姿势其实是这样的！
1、鲜食或榨汁等
沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等食用。炎炎夏日，来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁，生津开胃、美容养颜。
2、泡茶或煲汤、炖食
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。
让沙棘跟风干肉煮在一起真是绝配，完全不用担心风干肉会油腻；羊蹄软而鲜嫩加入沙棘的清香，这极具富有创造力的美食，特别推荐孩子老人食用，不辣，不腻，美味又养生；蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美，撒上沙棘，去腥调味，再淋上豉油提鲜，充分满足你的味蕾。
3、做成保健品
目前市面上，最常见的沙棘保健品就是沙棘油、沙棘饮料等制作中完全利用沙棘全部材料，保留沙棘的营养。
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