果园种什么怎么种？先来了解果品消费趋势，看完你就全明白了

• 花匠小妙招
• 2025-04-30 23:56

水 果

对于消费者而言，已不是图个新鲜“偶尔”尝尝的食品，它早已成为生活中不可或缺的食品之一；

对于种植者而言，它已不是随便种种、顺手卖卖，而是向着逐步产业化、规模化发展。

消费者对于水果品质和品种要求的日益增高，影响着种植者对水果种植的管理和品种的选择。

未来水果的消费趋势是什么？水果种植管理应注意什么？今天，我们一起探讨。

我国既是最大的水果生产国，也是最大的水果消费国。但国内水果市场依旧存在众多问题：

问题1--产品非标准化

不知大家是否发现，优质的国产水果无论从新鲜度还是口感都不亚于进口水果，但价格却不及进口水果的1/10，对比来看，比如美国、新西兰苹果均为小包装，两个苹果售价20元；日本的梨、苹果多以“个”为计量单位，而且价格不低。究竟为何？产品标准化很重要！

水果从生产到市场，包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相应的标准，但从目前现状来看，国内水果要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，这严重制约了我国水果的品牌化进程。

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问题2--采后保鲜不当至浪费惊人

在供应链中，水果和蔬菜的损失或浪费高于其他食品，在中国这个比例高达20-30%。而在发达国家是5%以下。

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问题3--进口水果的冲击

据《中国农业展望报告（2020-2029）》，2009-2019年我国水果进口从231万吨增加到729万吨，平均年增长率超过12%。进口水果仍是冲击市场的重要因素。

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消费升级时代，水果高端化、品牌化趋势明显。

如今整个社会都在讲究消费升级，落实到水果零售就是消费者买水果更注重品质、品牌。加之水果在生活中的占比越来越高，人们越来越注重健康，所以未来果品的消费趋势大致如下。

1、健康（超级食品）概念是一种营销策略

超级食品这个概念在北美、日本以及澳洲和部分欧洲国家非常流行，国内健身圈也开始慢慢感受到了这股风潮，涉及的水果包括草莓、无花果、蓝莓、番石榴、猕猴桃等。显然，这些品种是未来很长时间的成长之星，未来有望发展成为像苹果、香蕉一样的大宗主流水果。

“超级食品”是指多种能提供高能量和营养元素的食品，提供人体所需能量，改善饮食习惯，此类食品不仅能够提供丰富的营养，还能以环保方式种植。

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2、水果鲜饮将进入快速发展期

在果汁饮料市场上，传统的浓缩果汁将要被淘汰了，主打“鲜榨”的各种新型果蔬汁产品，会更受到消费者青睐，这一类型的消费者非常重视制作工艺、果品搭配、包装设计、情感内涵。归根结底就是一句：新鲜的才是健康的。

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3、年轻消费者是主流客群

年轻消费者的消费需求更趋向于精而美的、有品质的、有品牌的优质水果，不仅在乎产品的质量，同时还在乎产品的影响力、包装设计形象等等。

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因此，未来卖的不是水果，更多的是品牌。这样的发展趋势对供应商和采购商提出了更多的挑战，但也能促使更多优质水果品牌的诞生，并进一步提升产品品牌的溢价能力。

消费观念的转变、对果品品质的追求已是全国范围内的普遍现象。只有严格完善的农业标准体系，生产出质量过硬的农产品，那么我们的产品在国际市场上才会有立足之地。

农业标准化

长远的说，农业标准化就是以农业为对象的标准化活动，它是以科学研究和时间经验为基础，运用标准化原理规定标准、贯彻实施标准和对标准实施进行监督检查的过程。通过标准化调整农业产业结构，加快产业化进程，提高农业生产经济效益。

农业标准化有利于：

1.促进农业生产技术及产品质量的提高

农业标准化将会促使从生产、管理到销售都趋于规范，促进劳动者生产素质的提高，在保证质量的前提下，使产量及生产规模得到增长。

2.解决食品安全问题

积极推行农业种植，统一技术支持、统一农业用药用肥供应、统一质量标准，指导农业生产者按标准从事农业生产，建立起高标准的示范基地，带动整个农业标准化生产的健康发展，从种植端即开始介入，解决食品安全问题。

3.建立农业相关品牌

由于受社会、经济及自然等众多因素的制约和影响，市场上的农产品优劣混杂、真伪难辨。要确保农产品质量的优质和稳定就必须建立统一的标准。

解决农业标准化的首要任务是解决种植标准化

所谓标准化种植，就是按一定的科学标准进行种植。通过标准化种植，让作物达到高产量增收、高质量增值，最终实现产值的极大提升。

以果园为例的标准化种植：

①首先要选择优质品种，根据生长规律确定种植结构；

②选择合适的肥料产品，足量施肥、适时追肥、叶面补肥；

③科学授粉、疏花疏果；

④适时修剪、调整结构、控制枝量；

⑤果园病虫害综合防治；

⑥适期和精细采收、储藏。

未来，人们会进一步强化对标准化、品质化、品牌化农产品对需求，可以预测，只有不断深化供应链体系建设，加速信息化与农业现代化融合，推动农业产业链创新，加快标准化、品牌化建设和质量全程可追溯体系建设，才能更好地满足人们对高品质农产品需求。

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