今天推荐大家把鱼腥草和鸡蛋炒着吃，于是就有了鱼腥草炒鸡蛋这道美食，没有吃过的人们一定要赶快试一下，味道非常的香，制作过程也很简单，所以这道美食的性价比很高
一、鱼腥草炒鸡蛋的做法
制作原料：
1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
食疗功效：
此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
二、鱼腥草炒鸡蛋的做法
1.鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；
2.葱洗净切成葱花；
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；
4.炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；
5.投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；
6.加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
健康提示
此菜具有清热解毒，滋阴润肺的作用。
三、鱼腥草炒鸡蛋的做法
1、鱼腥草用清水泡10分钟，洗掉表面的泥沙。切小段。
2、鸡蛋加一小撮盐打散，小葱切葱花。
3、炒锅热油，葱花爆锅。下鱼腥草加入适量的盐翻炒至鱼腥草熟。
4、蛋液倒在鱼腥草上，蛋液略凝固后翻下，炒熟鸡蛋即可起锅。依个人喜好直接吃或者蘸上老干妈食用。
