炒腰花怎么做
炒腰花
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第一次做
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10-30分钟 | 配菜(中级)
猪腰子 1个
、
、
青椒半个
、
、
、
、
胡萝卜一段
、
生抽适量
、
糖少许
、
醋少许
、
圆葱适量
、
葱姜沫适量
、
小干辣椒两个
烹饪步骤
步骤1/5 点击查看大图猪腰洗净从侧面切开
步骤2/5 点击查看大图去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉
步骤3/5 点击查看大图切腰花，横竖都不要切断（别切到底）再把切好的腰花切成几段
步骤4/5 点击查看大图锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后，放入处理好的腰花，腰花一打卷变色就可以捞出来，放盘子里静置2分钟，两分钟后还会有血水岑出，把血水倒出来控干
最后一步 点击查看大图另起锅烧热后放油，爆香葱沫姜沫+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽，盐，糖，炒两分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-28
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