马舌菜的功效和作用及食用方法是什么
马舌菜指马齿苋，属于马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，在中医范畴可以具有凉血止血、清热解毒、利尿排湿、消肿、止痢等功效与作用。食用方法包括凉拌、煮粥、爆炒、做饼、榨汁等。如果身体出现不适症状需要提高警惕，及时就医进行正规治疗。
一、功效与作用：
1、凉血止血：马齿苋中含有的马齿苋素可以收敛血管，减轻血管通透性，起到凉血止血的作用。
2、清热解毒：马齿苋性寒，其寒性特质有助于清除体内热气，促进毒素排出，帮助改善热毒疮疡引起的红、热、肿、痛等症状。
3、利尿排湿：其含有丰富的黄酮类物质，可以起到利尿排湿的作用，有助于改善湿热引起的不适症状。
4、消肿：含有的钾盐和组胺类物质，有助于促进血管扩张，增加血管渗透性，起到消肿的作用。
5、止痢：马齿苋中含有的单宁类物质，有助于减缓胃肠道的蠕动，起到止痢的作用。
二、食用方法：
1、凉拌：可以将马齿苋洗干净与其他蔬菜一起凉拌后食用，但需要将其清洗干净。
2、煮粥：与小米、大米等一起放入锅中进行煮粥，有助于增加粥的营养价值。
3、爆炒：马齿苋属于药食同源的食物，通常可以与其他蔬菜一起爆炒后食用，为身体补充膳食纤维、维生素等物质。
4、做饼：可以与面粉混合制作成饼，有助于保留马齿苋嫩滑的口感，以及增加饼的营养。
5、榨汁：将洗干净的马齿苋捣烂，然后加入适量的水进行榨汁，将渣渍过滤掉后饮用。
建议在日常生活中避免食用辛辣、刺激性食物，长时间熬夜，过度吸烟饮酒等，防止抵抗力下降导致身体出现疾病。
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