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长寿益智野菜马齿苋讲解

花匠小妙招
2025-05-01 09:34

1、长寿益智野菜马齿苋临床效验及药理探讨张炤玒潍坊学院生命科学院马齿苋是田间野生杂草，又是人们喜食的野蔬，处处有之，田野自生，柔茎布地，细叶近似对生，叶形似马齿，性滑利似苋菜，故名马齿苋。首载于本草经集注，历代医书多有记载。有清热解毒、凉血止血功效，急慢性炎症显效，古人称长寿菜，这是经验集累，经过历史验证，值得探讨。现代药理研究表明，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、增强免疫力、降血脂、降血压、降血糖为三高之克星，治疗心脑血管病，预防和推迟老年痴呆症，延缓衰劳、增智、润肤美容、收缩子宫等功效，含人体极为重要的营养物质3脂肪酸，其含量为绿色植物之冠，是血管的保护神。一、马齿苋概述1、科属：为马齿苋科，马齿

2、苋属植物Portulaca Oleracea L.2、形态特征：一年生草本，长可达35cm，茎下部匍匐，四散分枝，上枝略能直立或斜上。根白色，花黄色，叶绿色，种籽黑色，茎紫色，又名五行草。全株光滑无毛，单叶互生或近对生，柄极短，叶片匙形，先端凹或平截基部宽楔形，形似马齿，其味似苋，故名马齿苋。除中脉外，全脉均不明显，夏季开小黄花，雄蕊10-12枚，蒴果圆锥形，自腰部横裂为帽盖状，内有多数扁圆形的小种子。生田间，遍布全国。3、采集加工：夏秋季采集，除去泥沙，用沸水略烫或略蒸，后晒干或鲜用。4、性味功能：酸、寒归大肠、肝、脾三经，清热利湿，凉血解毒。5、化学成分：全草含左旋去甲肾上腺素（C3H11

3、O2N）鲜草含250毫克%，含钾盐（草酸氢钾、氯化钾、硝酸钾及其他钾盐）以氧化钾计（K2O）鲜草含1%，干草约10%，并含有多巴明、焦性儿茶酚及少量多巴L丙氨酸，此外尚含维生素A样物质，维生素B1、B2、PP、C、胡萝卜素、皂甙、鞣质、树脂、尿素、钙、磷、铁盐，还含有丰富的苹果酸、枸橼酸、氨基酸、草酸盐及微量游离的草酸、全草显生物碱、香豆精、黄酮、强心甙及蒽醌类化合物反应。含当代人类极为重要的营养物质-3脂肪酸，含量为绿色植物之冠。 3脂肪酸，又名亚麻酸，为不含和脂肪酸，不稳定，进入人体后转化为（1）凝血恶烷A。（2）细胞三烯B5。（3）EPA（二十二碳五烯酸）。（4）DHA（二十二碳六烯酸）

4、。（5）HAD（六个双键）。（6）富含氧化氮。二、历代本草书记载1、马齿苋首载于本草经集注，味酸性寒，入肝大肠经，功能清热解毒，凉血止痢，疗疮。2、唐：李绛兵部手记记载：唐代武元衡相国在西川时，得了胫疮（下肢溃疡）长期不愈，烦热作痒，百医无效，后来回到京城，有一官司员献上一方：“多年恶疮，捣烂马齿苋敷上，不过三两遍。”武元衡相国用后，马上痊愈了。3、食疗本草（1）延年益寿、明目证。（2）又主马毒疮，以水煎、冷服一升，并涂疮上嘉。（3）患温癣白秃，取马齿苋涂之，若烧灰敷之也良嘉证。（4）作膏：主三十六种风，可取马齿苋一硕，水三硕，蜡一两煎成膏。（5）治痢疾及一切风敷之疮良嘉证。4、救荒本草用马齿

5、苋煮粥食之，治诸气不调，止痢及疳疾。5、本草纲目气味酸寒无毒，主治诸肿、瘘疣目，揭揩之，破痃癖，止消渴，能肥肠，令人不思食，治妇人赤白带下。6、本草推陈为治痢药，有消炎作用，对菌痢特效。为利尿解毒治疮药，适用于淋病或梅毒性关节炎肿。可治睾丸炎、肛门炎症、妇人赤白带下，小儿丹毒、蛇虫蛟伤等，内服外用均效。三、现代临床效验1、皮肤溃疡：取鲜马齿苋1000克，加入白酒、水各500ml，同煎至400ml，成人早晚各服熟马齿苋120克，食后饮其汁50ml，小儿酌减，服1剂未愈者，可另用鲜马齿苋250克（或视溃疡大小而定）洗净泥土放臼中捣烂，装于纱布袋内，用手压匀如饼状，盖于患处，每日一次换，外敷比内服效

6、疗尤为迅速可靠。2、小儿疾患（1）小儿百日咳：50%马齿苋糖浆100ml每日4次，一般在取药3日后，咳嗽明显减少，发作时间缩短，症状缓解，或用鲜马齿苋200-300克，水煎两次，合并滤液，浓缩至100-150ml，日1剂分3次口服，7日为一疗程。治疗百日咳庄平、赵婷婷.马齿苋治疗百日咳.四川中医，1990，8（11）12-13（2）小儿夏季皮炎：取鲜马齿苋250克，煎水外洗患处，每日1次，治疗小儿夏季皮炎患者，效果满意。（3）新生儿脐炎：鲜马齿苋去根洗净，焙成碳，治疗新生儿脐炎，脐部消毒后，把该碳涂于脐轮内段书坤，张爱欣，李淑琴.鲜马齿苋烧碳治疗新生儿脐类的临床观察.时珍国药研究，1995，

7、6（4）9。（4）小儿细菌性痢疾：取鲜马齿苋200克，洗净，捣成泥状，取汁20ml保留灌肠，日2次，可连续治疗3-5日蒋琴、郭芳、程敏等.马齿苋汁灌肠治疗小儿细菌性痢疾50例.中国民间疗法，2000，8（1）：25。（5）小儿单纯性腹泻：鲜马齿苋0.25-0.5kg，煎烫，加白糖调服，分次作饮料服下，1天服完，速服2-3天，或取鲜马齿苋洗净，焙干、研末，每次3克，温开水送服，每日3次。或取鲜马齿苋30克水煎2次加适量白糖，连服3-5日有效。3、带状疱疹：鲜马齿苋，捣泥外敷，每日6次，疗程3-12日，平均7天。李志勇，刘燕凤.鲜马齿苋外敷治疗带状疮疹.中国临床医生2003，31（5）15。4、疮

8、疖、化脓性疾患及湿疹、皮炎等：取鲜马齿苋120克-180克，洗净捣碎，加水200-1500ml煮沸（不宜久煎），待水温降至40左右时，用毛巾蘸药液洗患者，每日2-4次或用4-6层纱布浸药洗患者，每日2-4次，每次20-60ml，也可用马齿苋敷于疮面，外加敷料固定，每日换药4-5次，溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染，如疖肿、乳痛、丹毒、蜂窝组织炎、肛周脓肿、甲沟炎等，溻洗可用于黄水疮、暗疮、足癣感染等，湿敷主要用于磨烂渗出性皮损，如湿疹、漆疮、婴儿湿疮接触性皮炎等，适当配合内服药，一般1-2周可以治愈，对糜烂渗出的皮损用马齿苋湿敷，平均3-5天渗出停止，上皮新生张华丽，秦玉惠.马齿苋治疗手

9、癣108例.中国民间疗法1999，7，（9）44-45张小可.马齿苋外敷治疗婴儿湿疹85例.中医科杂志2003，12（6）24.又有用鲜马齿苋300克捣烂外敷治疗46例，最少5天，最多10天，全部治愈。5、急性疾患（1）急性乳腺炎：用朴硝100克，马齿苋200克，先将鲜马齿苋洗净捣汁，以汁调朴硝，涂在纱布上，外敷患处，每4-6h更换1次，用上法治疗急性乳腺炎显效（任芝勤，葛翠瑶.朴硝马齿苋治疗急性乳腺炎125例.中医外治杂志1999，8，（6）；53。（2）急性阑尾炎：取马齿苋洗捣碎，用纱布包裹，压榨过滤，取原汁30ml，加适量白糖及冷开水口服100ml为1次量，每日服3次确有疗效赵旭功、吴经

10、纬、张西荣等.马齿苋的药性研究及临应用.山东医药工业2002，21（4），34-36，马齿苋干品100克蒲公英40克水煎2次，合成400ml上下午各服200ml，经治31例，仅1例改用手术治疗外，其余痊愈出院。（3）急性荨麻疹：每次取马齿苋鲜草200-300克，加1500ml水煎服汤液1000ml左右，内服100ml（小儿酌减）每日2次，余液再加水适量煎沸后捞取残草，稍湿擦洗患处止痒。赵旭功、吴经纬、张西荣等.马齿苋的药理研究及临床应用.山东医药工业，2002，21，（4）34-36。（4）急性尿路感染：马齿苋干品120-150克（或鲜品300克），红糖90克，马齿苋鲜品（或干品水浸泡2h后）

11、洗净切碎和红糖一起放入砂锅内水煎，水量以高出药面为度，煮沸30分钟，后去渣，取药汁约500ml，趁热服下，服后睡觉盖被出汗，如症状未完全消除，可用同样方法服1-2剂，每日3次，每次1剂。（狄见芳、王美玲、刘会.马齿苋治疗急性尿路感染.中医民间疗法，1998，4，64）（5）急性睾丸炎：马齿苋250克，煎水重洗患处，每日2次或马齿苋200克，水煎内服或烫洗均有效。6、淋巴结核溃烂：取马齿苋180克，洗净晒干，加工成细粉，放入熬熟的猪板油240克中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟，将锅端下，再放入蜂蜜240克，搅拌成糊，冷却后即成软膏，用药前先用淘米水（冷开水淘米）将患处洗干净，按疮口大小摊成小膏

12、药敷于患处，纱布敷盖，胶布固定，每日换药一次。不可间断，至愈为止（此方系潍坊市寒亭区固堤退休工人贺殿霭同志，30年研究，用于300例疗效很好，又经潍坊市结核病防治所治疗102例，有可靠疗效）7、肺结核：用于马齿苋3000克，加水7倍，煮沸2-4h，压汁，残渣再加水3倍，同时煮沸，取汁，和上述压液混合，温火浓缩至3000ml，每次50ml，早晚各服一次。8、白癜风：取马齿苋20克（鲜品加倍）红糖10克，醋70ml，将上药混合后煮沸，过滤，置有色瓶内备用或将马齿苋洗净、切碎，捣烂，用纱布包好，拧出汁液，装瓶备用（每100ml加硼酸2克，使PH保持3.1，可久贮使用了，以棉签蘸药液涂患处，每日1-2

13、次（最好在晚上睡觉前涂1次）配合患部日光浴。从每天10min开始，逐日增加至每天1-2h。9、扁平疣：取鲜马齿苋100克，洗净捣烂成泥状，用纱布包好，擦患部3-5min，擦至皮肤发红为止，每日擦2次，早晚为宜，10天为一疗程，擦至患部皮损消失为止，治疗扁平疣有良好效果。10、淋病：取马齿苋150克（鲜品加倍）每日一剂，水煎，早晚分服，连服10日为一程，可服1-3个疗程邹世光.马齿苋治疗淋病12例报导.浙江中医杂志，1992，27（6）27711、结膜下注射局部并发症：用鲜马齿苋、黄柏煎剂、冷湿敷，对照组常规热气熏蒸，治疗结膜下注射区组织红肿，皮下瘀血，硬结张秀娟、杨丽萍、杨积荣等.马齿苋、黄柏

14、、冷湿敷治疗结膜下注射局部并发症.护理学杂志，2003，18（11）84212、静脉注射引起的静脉炎：每年6-7月间，马齿苋开花时采集去根洗净，晒干备用，用时捣碎，加蒸馏水或温开水，调成糊状，均匀敷于患处，厚约0.5cm，再盖上自制的带孔塑料薄膜，用胶布固定，每日2次，鲜马齿苋效果更佳（初香美，崔美卿.马齿苋治疗静脉炎.河南中医，2001，21（1）66）13、痤疮：取本地马齿苋全草，清水后切碎绞汁，过滤静置，再过滤，滤液备用，称取羟甲基纤维素钠30克，撒于700ml滤液液面上，待其自然溶解后，加入10%尼泊金乙脂溶液10ml，甘油250ml，并加水至1000ml搅拌均匀即可，治疗前一周停止使

15、用其他口服或外用药物治疗，首次用超声波导入马齿苋凝胶15min，3天后逐个清除面部痤疮皮疹，再用超声波导入马齿苋凝胶15min，以后每6-7个月一次，并每日自涂马齿苋凝胶2次庄永灿.马齿苋治疗痤疮130例.中华医学美学美容杂志，2001，7（6）331。14、钩虫病：成人一次量为鲜马齿苋150-180克，煎汁，加食醋50ml，也可加白糖适量，每日一剂，分2次空服，连服3日为一疗程，如需行第2、3疗程，须隔10-14日。15、虫蛇咬伤：取适量鲜马齿苋去根洗净，捣烂外敷，每日换药2-3次，视咬伤处红肿情况，连续使用3-5月，可愈（周光、徐红伟.马齿苋外用治疗早蛇咬伤.中国民间疗法，2002，10，

16、27）。16、治疗妇科血症：用于收缩子宫经500余例临床观察，马齿苋注射液可以代替麦角新碱，使子宫平滑肌收缩，对产生流血功能性子宫出血可肌注2ml，对剖腹产、刮宫取胎可直接注射于子宫底两侧或注入宫颈。张氏等.以马齿苋注射治疗功能性子宫出血335例.北京中医杂志，1986，（5）3717、预防菌痢：取马齿苋茎叶洗净切碎，500克马齿苋加水1500ml，煎取500ml过滤，成人口服3次，每次70ml连服2-7天。儿童量：（1、马齿苋30克，水煎2次，早晚分服。（2）马齿苋30克，粳米50克，绞成稀粥，早晚分服连服10天，经数千例观察，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降）。18、腋下狐臭：马齿苋捣

17、烂，以蜜调成团，纸裹成半寸厚，晒干，炒炭研末，每以少许蜜团作饼，先以布揩之，以药挟腋下，令极痛，久忍，然后以毛巾勒两臂，日用一次，以愈为度。四、长寿地区人们的食品调查（1）希腊有一个4500年历史的小岛-克里特岛，这个岛上的居民几乎不患心血管疾病，癌症发生的也相当低，是一个名副其实的长寿岛，世界各国科学家纷纷登岛研究，谜底揭开了，这里的食品中含有大量-3脂肪酸他的食油比例为-3脂肪酸和-6脂肪酸的比例为1:1至1:2，原来-3脂肪酸的足量摄入，不仅能抑制-6脂肪酸为癌症提供营养成分，而且能阻止炎症的发生。人类所面临的四大杀手很少和这里的居民沾边。他们如何获得如此足量的-3脂肪酸呢，这个地方生态

18、环境很好，晴天，绿地，马齿苋遍地有处处生，还有紫苏等。动物是散养的，他们吃的这些草富含-3脂肪酸，肉蛋奶，黄油，奶酪，酸奶均富含-3脂肪酸。（2）中国的广西巴马瑶族自治区，是世界有名的“长寿县”在食品研究中发现他们的食品富含-3脂肪酸的神奇物质，他们喜食野菜马齿苋，核桃也是常用品。他们不仅长寿，90岁的人们下地劳动，甚至爬山。（3）地中海沿岸的人们，马齿苋是他们餐桌上的必备之菜，男女老少都食用，常年可食。这里的人们患心脑血管病的人极少。癌症也不多见。近来发现马齿苋含有人体极为重要的营养成分-3脂肪酸。（4）英国研究报告，发现-3脂肪酸（亚麻酸）是一种不饱和脂肪酸，这种营养成分是构成细胞膜（尤其

19、是脑细胞膜和视网膜细胞膜）的重要成分，进入人体后转化为DHA(（二十二碳6烯酸）形成一层保护膜能抑制癌因子对正常细胞的攻击杜绝或延迟癌细胞在人体的出现，炎症发病率减少，有保护心脑血管延缓衰老的功效.在日本千岛县渔民中调查发现,这里渔民血液中的血小板凝集程度仅为农民的三分之一。是什么原因呢?从血液找到答案,渔民血液中含有一种EPA的多不饱和脂肪酸(二十二碳五烯酸)是农民血液中的2.7倍,EPA是摄入-3脂肪酸转化而来的,渔民吃鱼多,这些多脂类含有-3脂肪酸。过去,很长一段时间,人们认为-3脂肪酸只存在深海脂性鱼体内,量少,价格贵,难得,现在发现植物里也有,马齿苋含量为绿色食物之冠,而动物体内的-

20、3脂肪酸链长难消化,而植物体内的链短,易吸收。 EPA可以溶解血栓抑制血小板凝集扩张血管,保护血管弹性,因此日本千叶岛的渔民很少患心肌梗塞。EPA是心脑血管的保护神。五、长寿菜马齿苋临床及药理探讨（一）马齿苋治疗菌痢作用相当显著，为痢疾常用药，对各种急性炎症，疗效十分显效。急慢性菌痢以及小儿菌痢，效果也很理想。并且可以预防痢疾，水煎单用，或常与黄连黄芩配伍应用，功效极佳。有人观察，用解马齿苋煎液治疗菌疾，疗效甚至优于西药琥珀磺胺噻嗪，亦可用其治疗急性肠炎，溃疡性结肠炎直肠炎，急性阑尾炎等肠道疾病。马齿苋可与蒲公英配伍对泌尿系统感染，膀胱炎。内痔等，常与地榆槐角配伍治疗便血痔疮。大肠风热之便

21、血痔疮。与麻黄杏仁配伍可用于治疗百日咳及顽固性咳嗽。对诸炎症疗效显著，药理何在？因马齿苋含-3脂肪酸进入人体后可转化为细胞三烯B5等相关物质，这种物质在细胞膜上能吸引白细胞，并使白细胞效能提高30倍之多，从而使人体的抗炎能力大大提高，使炎症减少。（二）马齿苋可预防和治疗心脑血管疾病地中海沿岸的人，由于经常食用马齿苋，几乎一日三餐都离不开马齿苋，这里的人们心脏病，脑血管病及癌症发病率极低，平均低于其他地区的发病率。而心脑血管病是目前影响人类寿命的主要疾病。究其原因： 1、人体的大脑健康问题。患脑溢者的5%，以血栓堵塞造成的10%，而腔隙性脑梗塞的90-100%，几乎与每个人有关。发病原因是脑

22、供血不足。过去认为血栓是胆固醇造成的，现在的新认识血小板凝集是最大的危害。而-3脂肪酸确有惊人的抗血小板凝集净化血液的作用。原因是-3进入人体后迅速演变成EPA和DHA。这两种物质有着强烈的抑制血小板凝集的功能，预防血栓形成动脉硬化的作用，人的血液垃圾被清除掉，血液流动畅通了，为大脑供大量新鲜血液供血问题解决了。 2、大脑缺氧也是血小板凝集的危害。人体大脑虽然只占人体重量的2%,但需要的能量占人体20%，这些能量为血液供应，如果脑缺氧就反应迟钝，神经原无法集中就会出现嗜睡现象，为什么？大脑需要的氧气都是由红血球输送。为了获得更多氧气，人体的红血球已进化成了像馅饼一样凹陷进去，扩大了携带氧的面积

23、，可是红血球粘连在一起，不仅活动能力差而携带氧的功能受限。神奇的是-3脂肪酸的衍生物DHA(二十二碳6烯酸)可降低血小板的粘稠，使凝集缠绕在一起的红血球被分开，变成了独立运作，携氧大大提高，向大脑供应氧的能力增强了。 3、-3脂肪酸含有丰富的氧化氮，氧化氮对血管有保护作用。因此说该物质是血管的保护神。 4、-3脂肪酸，进入人体转化为血恶烷A3，此物质可舒缓血管压力能软化血管。提高血液中的高密度脂蛋白的含量，像血管中的淸道夫铲除血管壁上斑块，送到肝脏代谢，血管恢复畅通，动脉硬化可以转化5、-3脂肪酸进入人体后转化为DHA和EPA，该两种物质能抑制肝脏合成脂质和脂蛋白，从而使血液粘稠度降低，血小板

24、凝集解除，血液畅通。又能促使胆固醇从粪便排出。同时此两种物质通过影响前列腺素代谢。改善血小板及血细胞功能，从而达到扩张冠状动脉，减少血栓形成，延缓动脉硬化过程，减少冠心病及血管破裂的发生。（三）马齿苋治疗糖尿病卓效糖尿病已列为人类第三大杀手。据估计，中国有6000万人患糖尿病。1986年11月15日，陕西卫生报报导，数名糖尿病患者每日50-100克马齿苋，煎水服，日2次，数日后，血检血糖正常，而愈，屡试有效。（1）马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素，该物质可促进胰岛素分泌，能降血糖。（2）马齿苋含-3脂肪酸，为绿色植物之冠。该物质能大幅降低糖尿病的发生。原来细胞膜中不含饱和脂肪酸含量越高，活动量

25、越强。而拥6个双键的HAD（此物是由-3脂肪酸进入人体转化来的）是最不饱和脂肪酸。因此，也就最能让细胞膜具有活动性，而活动性强的细胞膜在表面形成胰岛素的受体数量明显增加，因此，对胰岛素显得十分敏感，从而加快血糖的消耗，糖转化为糖元，使血液中的葡萄糖处于平衡状态，从根本上杜绝了糖尿病的发生，因此长期足量食用含有-3脂肪酸的马齿苋，不仅能预防癌症和心脑血管病的发生，而且还能防治糖尿病。（四）治疗高血压：民间用马齿苋50-100克煎汤口服，坚持服用数日降压效果明显，夏季或秋季采鲜马齿苋，茎叶洗净后用开水浸烫，以大蒜、酱油、食盐、醋、香油等调味品，凉拌很有风味的一道菜。或用小麦粉，马齿苋榨汁合在一起，

26、烙饼味极鲜美，营养价值很高，甚至外国人对马齿苋也颇受青睐。如法国人就喜欢马齿苋调合色拉中食用。目前在欧洲，已开始供应各种马齿苋食品，由于具保健功能。（1）大家知道，高血压会使血液的流动更为激烈，因此会造成冠状动脉的损伤，最后导致冠状动脉的堵塞，引起致命的冠心病，成年人正常血压120/80，超过了140/90为高血压，如舒张压超过105的话，冠心病几率为正常人的两倍以上，发生心力衰竭的几率为正常人的4倍。我国有1亿人患高血压，一般来讲高血压是不可逆转的顽固疾病，因此列为第一杀手，患者需终身服药，近来美国研究-3脂肪酸具明显降压功能，-3脂肪酸进入人体后，会转化成凝血恶烷A3的激素样物质，这物质具

27、有保护动脉血管的功能，能减轻动脉硬化的压力。（2）马齿苋含有较高的钾元素（硝酸钾、硫酸钾等）鲜品占1%，干品为10%，极为丰富，钾盐具有一定的降压效果。钾盐对心肌兴奋性有重要生理效应。能直接抑制心肌的心收缩力，减少心肌收缩次数，钾在机体内的主要生理功能是与钠相互协调，调节体内水电解质平衡，在氮同化作用下，能有效地利用蛋白质修复破坏的组织，直接制约神经肌肉的兴奋冲动，促进保持体液的适当碱性，使机体内的酸碱保持平衡，从马齿苋中摄取多种钾盐后，经过机体生化反应，进入血液的钾离子可直接作用于血管壁，能有效地保护血管，免受侵害，并能降低高血压病人中风的发生率。（五）预防和推迟老年痴呆症陕西民间有喜吃马齿苋习惯，这里遍地马齿苋，动物食这些杂草，这里的人不仅长寿，而且体能很好，90岁还能干家务、上山等。民间流传一道歌谣：“马踏菜，沸水炸，人们吃了乐哈哈，为什么？丑陋的白发消失了。”年青漂亮了。（1）原来马踏菜里面含有丰富的L-去甲肾上腺素，这种物质进入人体后，打开人的欢笑之门，使人身心愉悦，这种物质在脑干兰斑附近，加快传递“愉快”信息，使这里的神经通道畅行无阻，让人们浸