一种蝉花孢子粉破壁的加工方法与流程
本发明属于生物技术领域，具体涉及生物技术领域中处理蝉花孢子粉破壁的加工方法。
背景技术：
蝉花(ophiocordycepssobolifera)又称蝉菌蝉蛹草，是麦角菌科真菌蝉拟青霉寄生竹蝉若虫后的复合体，与冬虫夏草相类似的虫草，为名贵中药。蝉花是一种菌虫复合体，其中的活性组分与冬虫夏草相当，属于优质虫草。国内外研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用。蝉花与冬虫夏草同属于虫草类中药材，主要包含的有效成分有：虫草素、腺苷、虫草多糖、虫草酸等；因此，蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，达到滋补养生的作用。
蝉花无性型菌株蝉拟青霉侵染寄主后，孢梗束自虫体头部聚集成束状长出，生长到一定阶段分生孢子梗顶部分化出大量的分生孢子，在蝉花的人工培育过程中可收集较大数量的孢子粉。目前，人工栽培蝉花，已经取得阶段性的成功，对于应用，也仅限于蝉花孢梗束的应用，而对于蝉花孢子粉加工利用方面较少。
技术实现要素：
发明目的：本发明解决目前蝉花孢子粉有效收集、破壁等问题，提供了一种蝉花孢子粉破壁的加工方法。
技术方案：本发明所述的一种蝉花孢子粉破壁的加工方法，主要包括收集、清理除杂、筛分过滤、低温干燥或真空冷冻干燥、破壁、定量包装及灭菌步骤，具体如下：
(1)对蝉花孢子粉进行收集，确保蝉花孢子粉无异味及发霉现象；(2)对收集的蝉花孢子粉，进行清理除杂，去除栽培基质、蝉花子实体及其他杂质；(3)采用振荡筛分机，进行三层式筛分，进一步去除杂质；(4)对蝉花孢子粉进行低温干燥，使得蝉花孢子粉含水量≤6％；(5)采用超低温振荡方式对蝉花孢子粉进行破壁处理，处理完成后进行显微镜观察，观察蝉花孢子粉破壁情况；(6)对破壁后的蝉花孢子粉采用全铝膜袋进行定量包装，要求全铝膜袋为食品级；封口温度控制为150-160℃。包装完成后，检查封口状况；(7)将步骤(6)中得到的包装后产品进行辐照灭菌，得蝉花破壁孢子粉产品。
优选地，步骤(3)中，本发明中采用振荡筛分机，进行三层式筛分，所述三层式筛分的第一层筛分条件为60目，第二层筛分条件为100目，第三层筛分条件为150目，在每层侧面，设置出料口，收集杂质及筛分后的蝉花孢子粉。
优选地，步骤(4)中，所述低温干燥为温度为38-43℃，低温干燥时间为10-12h。
优选地，步骤(5)中，所述破壁的振幅为3-5mm；所述破壁的时间为40-60min。
优选地，步骤(5)中，所述超低温震荡的温度为-10℃至-20℃。本发明利用介质优质304不锈钢高频振动、冲击性剪切、摩擦和挤压等作用，对蝉花孢子粉进行破壁操作，控制破壁时间40-60min，此方式有利于保留蝉花孢子粉生物活性成分。
优选地，步骤(7)中，所述辐照灭菌为使用co60进行辐照杀菌，辐照剂量控制为800-1000kgy，灭菌时间为24-36h。
优选地，步骤(1)中，所述蝉花孢子粉收集后，过20目筛，本发明中将蝉花子实体收集后，过20目筛，通过振动达到分离孢子粉及子实体。
优选地，步骤(1)中，所述蝉花孢子粉选择蝉花生长后期产生的分生孢子；本发明中采摘蝉花子实体选择蝉花生长后期的分生是因为在该阶段内，分生孢子可大量产生；此外，若采摘后，子实体湿度过大，可进行烘干后，进行分离操作。
优选地，步骤(2)中，进行清理除杂后，将所得的蝉花孢子粉过50目筛。
有益效果：(1)采用本发明的方法，使得蝉花孢子粉破壁率超过98％；(2)本发明蝉花孢子粉破壁的加工方法，具有易于操作、生产效率高、孢子粉粒度均匀、破壁率高、产品营养损失小等优点；(3)本发明蝉花孢子粉具有抗氧化及清除自由基的作用外，而蝉花孢子粉的破壁能够提高药效，为蝉花孢子粉的进一步应用提供基础。
具体实施方式
实施例1：蝉花孢子粉破壁的加工方法，具体如下：
步骤一：将蝉花子实体采摘后，40℃温度条件下烘干，过20目筛，通过振动达到分离孢子粉及子实体。
步骤二：进一步对收集的蝉花孢子粉，进行清理除杂，过50目筛，去除采摘过程中遗留的栽培基质、蝉花子实体及其他杂质。
步骤三：采用振荡筛分机，进行三层式筛分，进一步去除杂质，第一层处理为60目条件下，第二层为100目处理条件下，第三层为150目处理条件下，在每层侧面，设置出料口，收集杂质及筛分后的蝉花孢子粉。
步骤四：对蝉花孢子粉进行低温干燥，低温干燥温度为40℃条件下，干燥12h，干燥时，蝉花孢子粉均匀散开，干燥水分含量至6％以下。
步骤五：干燥后所得的蝉花孢子粉，设置破壁振幅4mm，在超低温条件为-20℃条件下，利用优质304不锈钢介质进行高频振动对蝉花孢子粉进行破壁操作，控制破壁时间50min，进行高位显微镜下观察蝉花长条状孢子粉的破壁程度，结果为蝉花长条状孢子粉的破壁程度＞98％。
步骤六：将步骤五中得到的蝉花破壁孢子粉，采用食品级全铝膜袋进行定量包装，封口温度控制为150℃。包装完成后，检查封口状况。
步骤七：包装后的蝉花孢子粉经c060辐照灭菌，控制辐照剂量为800kgy，辐照24h，得蝉花破壁孢子粉产品。
实施例2：蝉花孢子粉破壁的加工方法，具体如下：
步骤一：将蝉花子实体采摘后，40℃温度条件下烘干，过20目筛，通过振动达到分离孢子粉及子实体。
步骤二：进一步对收集的蝉花孢子粉，进行清理除杂，过50目筛，去除采摘过程中遗留的栽培基质、蝉花子实体及其他杂质。
步骤三：采用振荡筛分机，进行三层式筛分，进一步去除杂质，第一层处理为60目条件下，第二层为100目处理条件下，第三层为150目处理条件下，在每层侧面，设置出料口，收集杂质及筛分后的蝉花孢子粉。
步骤四：对蝉花孢子粉进行低温干燥，低温干燥温度为40℃条件下，干燥12h，干燥时，蝉花孢子粉均匀散开，干燥水分含量至6％以下。
步骤五：干燥后所得的蝉花孢子粉，设置破壁振幅5mm，在超低温条件为-20℃条件下，利用优质304不锈钢介质进行高频振动对蝉花孢子粉进行破壁操作，控制破壁时间60min，进行高位显微镜下观察蝉花长条状孢子粉的破壁程度，结果为蝉花长条状孢子粉的破壁程度＞99％。
步骤六：蝉花破壁孢子粉，采用食品级全铝膜袋进行定量包装，封口温度控制为160℃。包装完成后，检查封口状况。
步骤七：包装后的蝉花孢子粉经c060辐照灭菌，控制辐照剂量为1000kgy，辐照36h，得蝉花破壁孢子粉产品。
从实施例1与实施例2可以看出，本发明通过不同目数的筛分，很好地去除了蝉花孢子粉中的杂质，并通过振荡筛分和超低温震荡的方式，使得蝉花孢子粉的破壁率高于98％。
技术特征：
技术总结
本发明公开了一种蝉花孢子粉破壁的加工方法，该加工方法包含以下步骤：蝉花孢子粉的收集、清理除杂、筛分过滤、低温干燥或真空冷冻干燥、破壁、定量包装及灭菌等。本发明提供的孢子粉破壁加工方法，简单易于操作，填补了蝉花孢子粉加工利用的空白现状，为蝉花孢子粉的有效应用提供基础。
技术研发人员：王瑞;许俊齐;谢春芹;张雪松;凡军民;谢正林;黄小忠;曹淼;丁露瑶
受保护的技术使用者：江苏农林职业技术学院
技术研发日：2018.09.25
技术公布日：2019.01.29
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