我是营养师丨让坚果走进课堂 护孩子"一路"健康
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新年伊始，小洽祝大家新年快乐！时间倏忽而过，转眼间进入“20”年代，但100场“ 洽洽坚果教育进校园”活动仍不止步。
新年的第一期坚果课堂，本期邀请到一位颜值超高，颇受小朋友喜爱的营养师耿欢，接下来小洽就把时间交给耿欢老师，来听听她在坚果课堂上的趣事吧~
本期营养师介绍
耿欢
国家高级公共营养师
国家高级健康管理师
中国营养学会会员
首都保健营养美食学会理事
营养配餐专业委员会副秘书长
首都保健营养美食学会高级讲师
2019全国营养讲师大赛全国10强
2019全国营养讲师大赛上海赛区最佳人气奖
婴智贝佳、养乐多、旺旺等多家知名企业特聘营养讲师
麦德龙全国幼儿园配餐项目特聘营养师
上海营养师学院优秀营养讲师
新浪微博知名健康养生博主
微壳孕育签约营养嘉宾
我是一名营养师，也是一位6岁孩子的妈妈，因为关注营养，所以尤其注重食育教育。从让孩子真正认识食物，爱上食物开始，培养孩子健康的饮食习惯，一直是我坚持“ 食育”的方式。
我想通过营养课堂让孩子们得到营养知识的教育，帮助他们从小养成良好的生活饮食习惯，从而 远离慢性疾病。
很开心能参与这次由首都保健营养美食学会“食育”推动计划与洽洽联合发起的“ 洽洽坚果教育进校园”活动，让我能投身于这份意义非常的工作中来。给同学们带来了一场食育课程“ 小坚果，营养多”。
小小坚果开启营养生活
学生的课堂和大人的不同，必须要有趣又有料，才能够吸引他们学到本领。我们首先引入了各种坚果生长时的样子，让小朋友发挥想象猜一猜。
小朋友很积极，争先恐后的给出了五花八门的答案。其实大部分的孩子并没有见过这些食物在生长时候的样子，甚至很多生活在城市里的家长也没有见过，所以，食育教育应该让孩子们认识食物，多接触大自然， 感受大自然的神奇。
通过自己动手实验和细致的观察，小朋友们发现了坚果的很多秘密也了解了很多知识。比如小朋友掌握了对于像核桃、腰果、榛子等含有较多油脂的油脂类的坚果需要适量食用的知识点。以此我们引出问题“那么每天应该吃多少坚果呢？”
《中国居民膳食指南2016》中指出，每周坚果可摄入50-70克，所以借此考考小朋友们每天应该吃多少坚果，大家都很聪明，异口同声的说“ 每天应该吃10克！”。
为了让大家知道10克是多少，我们也准备了电子称，让几位同学一起称出了10克坚果，大家都围成一圈，一起来观察，这样可以很直观的看到一天应该吃多少。
坚果，汇集植物营养精华
坚果不仅美味，也是一种非常健康的零食，它们是果树精心培育的种子，汇集植物营养的精华，蛋白质、钙，让同学们 增强抵抗力、骨骼更加健康；磷脂有助于同学们 增强记忆力，更加的聪明。
还含有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。当中的天然抗氧化成分不仅可以美容更可以 降低慢性病的危险。相当丰富的膳食纤维，帮助我们的 肠道健康，是清除垃圾小能手。
发掘坚果最优秀的品质—“新鲜”
并不是所有坚果都是好的， 新鲜的坚果才是 营养的、 健康的，发霉变质的坚果不仅对我们没有任何好处，反而会导致疾病。
所以我们在选择坚果的时候，要学会看配料表，坚持选择原味无添加的坚果，避免额外摄入盐和糖等各种调味料。
坚果极容易氧化，因此要选择 大品牌、小包装的坚果，小包装可以有效防止坚果的氧化。
另外，我们在吃坚果的时候，尽量避免跑闹、说笑的情况，因为容易卡住导致不能呼吸，是十分危险的。
小坚果大营养，和家人一起分享
健康美味的食物一定要和家人共同分享，而坚果就是这样的食物。吃坚果不仅对小朋友有好处，对爸爸妈妈、爷爷奶奶也是非常好的，可以 抗疲劳、 预防慢性疾病等。
作为一名营养讲师，深知营养健康对孩子们的生长发育的重要性，食育教育应该从幼儿开始，培养健康的饮食习惯，对他们的一生都是非常重要的！
我会继续在营养科普、食育教育的道路上前行，在孩子们的成长之路上尽一份微薄之力，与家长一起为孩子们的健康打下坚实的基础！
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