【步骤图】翻糖蛋糕英式糖花制作的做法
翻糖蛋糕英式糖花制作
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翻糖蛋糕制作，必不可少的就是它，英式糖花。翻糖蛋糕之所以漂亮真实，离不开这些花卉的装饰。现在一些庆典，婚礼的甜品台，很多都会用翻糖蛋糕，这样显得高端大气上档次。翻糖蛋糕学习，也是要一点点，慢慢开始的，很多漂亮的蛋糕都是组装出来的，今天就先跟着主厨老王一起学习风信子的制作吧。用料
翻糖蛋糕英式糖花制作的做法步骤
步骤 1
取一根铁丝，一头打钩
步骤 2
取一块干佩斯，搓成水滴状
步骤 3
将花瓣分开，先捏扁，顶端捏尖
步骤 4
铺上淀粉之后，用牙签压扁花瓣
步骤 5
将花瓣微微向后弯
步骤 6
然后将铁丝打钩那头沾上胶水，穿过花心
步骤 7
取一块绿色干佩斯，搓成圆球
步骤 8
将铁丝沾胶水，穿过干佩斯，将多余的干佩斯去掉
步骤 9
用剪刀在已经搓成水滴状的干佩斯上面剪一个十字，再把顶端收紧
步骤 10
给小花上色，用紫色和风信子蓝搭配上色。如果风信子做的大，就多做一些小花
步骤 11
用鸡蛋黄和叶子绿刷花苞
步骤 12
将做好的花苞、花瓣绑成一束
步骤 13
然后再将小花也绑成一束，注意颜色渐变
菜谱创建时间：2017-09-26 16:15:08
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