杨桃属热带常绿果树，在我国的广东、广西、福建和台湾种植较多，广东主要以甜杨桃为主，其中从新加坡和台湾引进的大果甜杨桃为目前的主要优良品种，它具有生长快、结果早、丰产稳产。单果重200克以上，可溶性固形物10%以上，适应性好，经济效益高的特点。
生物学特性及其适宜的环境条件杨桃树寿命长，具有丰产稳产的特性，在--年中可 多次开花结果。定植后3~4年开始结果，30~60年树单株产量可达200~300公斤，树龄可达百年以上。
杨桃根系发达，主根深度可达3米以上，侧根多而粗大，主要根群分布在10~30厘米的土层中。每年5~10月间可开花4~5次，而一般以第二次花（7 月中下旬）所结的果品质最好，产量最高。结果枝应选一年生的枝条，结果部位以树冠周围尤其是外围下垂枝上结果最佳。杨桃喜高温，不耐霜寒，喜湿润，不耐干旱，在10°C以下则生长不良；杨桃喜半荫环境，忌强烈阳光。
一、栽培技术与病虫害防治
杨桃栽植在3~4月发芽前进行，种后第二年每年施肥4次，即在3~4月、6月、9月和12月各施1次，其中第4次施肥量占全年的30~40%，成年树每株全年施肥量为水粪100 ~250公斤、花生麸1~2.5公斤、过磷酸钙0.5~1公斤。
杨桃在定植后4~ 5年开始修剪，每年2次，分别在春季萌芽前和新梢形成花芽时（芒种前后），修剪宜轻不宜重，尽量保留下垂枝以利多结果，修剪原则是使树冠枝叶分布均匀，疏密适度，通风透光。
杨桃的病虫害主要有炭疽病、赤斑病，乌羽蛾、黑点褐卷叶蛾等。病虫害防治主要采用栽培防治法、生物防治法等，少用化学防治法，因杨桃皮薄且与果肉合一（连皮吃食）。如可用黑光灯诱杀蛾类。
二、采收
杨桃的采收，按果实成熟度分为青果采收和红果采收两种。如远运宜采收青果，以果实已生长饱满而未充分成熟、颜色由青绿转为淡绿、果实甜度增加而无涩味时为适期。如果采收红果，则让生长饱满的青果在树上充分成熟、呈红黄色、甜度更高时采：收。采收时要特别注意果实轻采、轻放、轻搬运。避装一切机械伤。采下的果实要避免日晒，以防腐烂。然后果实经挑选、分级、清洁及防病消毒后包装。
