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自制调味糖，做甜品更赞

花匠小妙招
2025-05-03 15:06

用家里的材料做了几款常用口味的调味糖——香草、生姜、莓果、桂花、玫瑰、肉桂、咖啡、柠檬、橙子等，自己可以diy做各种风味，平时用来制作甜品绝了，有非常天然并且浓郁的香气。做完的糖装在好看的中都很赞的装饰品。
这些糖密封存放的越久味道越浓烈，所以需要一次性多做一些，这样可以用很久。
po上教程，我用的糖罐是1L左右的。

用料

糖 1L 其他材料 ⬇️

自制调味糖，做甜品更赞的做法

香草糖（砂糖900g，香草荚5枝）
做法：香草荚对半切开，取出里面的籽，把籽和细砂糖搅拌均匀，再把香草荚埋在糖里，玻璃罐密封保存，时间越久香味越浓，建议放两个月再使用。

威士忌豆蔻橙皮糖（砂糖900g、橙皮皮屑2个、豆蔻1颗、威士忌15ml）
做法：橙子洗干净外皮，剥出皮屑，与砂糖混合均匀，再加入威士忌和豆蔻粉搅拌均匀，把微湿润的砂糖平铺在烤盘中，送入烤箱42度，风干3小时，干透后加入一些橙皮条装饰，取出密封保存。

柠檬糖（砂糖900g、柠檬皮屑3个）
做法：柠檬洗干净外皮，剥出皮屑，用手搓揉和砂糖混合均匀，把微湿润的砂糖平铺在烤盘中，送入烤箱42度，风干3小时，干透后密封保存。

莓子糖（新鲜草莓15颗，朗姆酒15ml、砂糖900g）
做法：草莓切片，小火熬煮浓稠，加入朗姆酒搅拌均匀，拌入砂糖，把微湿润的砂糖平铺在烤盘中，送入烤箱42度，风干5小时，这款会有些黏，需要风干多一些时间，取出把冷却的糖送入机器打碎，密封保存。

玫瑰糖（砂糖900g、可食用干玫瑰花30g）
做法：干玫瑰花和砂糖放入搅拌机中搅打均匀，密封保存2月以为再使用。

桂花糖（砂糖900g、干桂花25g）
做法：砂糖和干桂花搅拌均匀，密封保存2月以上再使用。

肉桂椰花糖（椰花糖900g、肉桂粉6g、肉桂条3枝）
做法：椰花糖是一种糖，糖和肉桂粉搅拌均匀，倒入密封罐中，埋入几只肉桂棒，密封保存。
生姜糖（砂糖900g、生姜肉50g）
做法：生姜肉打碎，如果不喜欢生姜渣的口感就过滤掉只用生姜汁和砂糖搅拌均匀，我觉得有生姜肉风味更浓郁就保留了，拌匀把微湿润的砂糖平铺在烤盘中，送入烤箱42度风干3小时，取出密封保存。

☕️咖啡糖（砂糖900g、浓缩咖啡5份）
做法：浓缩咖啡小火熬煮熬到似糖浆状态。拌入细砂糖中，把微湿润的砂糖平铺在烤盘中，送入烤箱42度，风干4小时，取出密封保存。