豆芽也是大家非常熟悉的食材，其中就分为大豆芽和小豆芽，也就是我们常说的黄豆芽和绿豆芽。其中大豆芽可能因为是黄豆发芽的缘故，吃起来格外的香，不管是涮锅还是炖汤都是相当的不错。虽然吃起来没有绿豆芽那么水嫩，但黄豆芽确实是人们涮锅的首选。
今天，小哥就分享一种黄豆芽的做法，成本不到1块钱，简简单单，几分钟就能做出的一道美味。颜值清爽，清脆爽口又香辣过瘾的油焖黄豆芽，希望你也会喜欢。 食材：黄豆芽、葱、姜、小米椒、食盐、生抽、鸡粉、花生油。
做法：1、将黄豆芽冲水去除豆皮，清洗干净，然后泡入水中防止发黑。
2、准备辅料：葱切成葱花，姜切末，小米椒切圈备用。（一般3-4个小米椒就可以了，多了就太辣了）
3、起锅烧油，油温五成热时，倒入准备好的葱花、姜末、和小米椒圈，翻炒出香味。
4、倒入准备好的黄豆芽翻炒均匀，加入食盐、生抽翻炒均匀，撒入少许鸡粉翻炒入味，然后出锅装盘即可。（这时可以淋入少量清水，方便食盐融化入味，不需要太多，因为大豆芽本身就含有相当的水分）
这样一盘美味的油焖香辣大豆芽就做好了。不需要繁琐的步骤和复杂的调料，简简单单，几分钟就能做出的美味。颜值也是相当不错，而且非常的下饭哟。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
