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怎么做辣炒花蚬子 辣炒黄豆芽怎么做好吃

1、怎么做辣炒花蚬子

食材:花蚬子1000克,油10克,蒜蓉辣酱10克,糖5克,料酒1汤匙,葱1段,姜1克,蒜2瓣,干红辣椒5条,味素3克,盐5克。

做法:

1、把花蚬子泡在清水里加入盐。

2、把准备好的葱姜蒜切成碎末。

3、调好调料,用蒜蓉辣酱,料酒少量,以及放入一点点糖和味素调好。

4、锅内放入油,油烧热后放入干辣椒。

5、翻炒后加入葱姜蒜末。

6、放入花蚬子,倒入调好的调料。

7、大火翻炒,等蚬子开口后关火,如果翻炒太久蚬子肉会变硬。

2、辣炒黄豆芽怎么做好吃 如何做辣炒黄豆芽

1、原料:黄豆芽、辣椒、猪肉、葱、姜蒜、盐、酱油、十三香、白醋。

2、油温升高,放猪肉,炒出肥油,下葱姜蒜末炒香,辣椒炒出辣味,炒至虎皮状。

3、提前洗好的豆芽,控干水分,下锅,加入盐十三香酱油,加一勺白醋为了去除豆腥味,大火翻炒。

4、炒至变色锅内无水分,喜欢吃火大的可以多炒一会儿,干巴巴的带着辣味,特别适合做下酒菜。

3、辣炒鹅肝的家常做法

1、原料:鹅肝、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、大葱、淀粉、料酒、干辣椒、花椒油。

2、鹅肝去筋和膜,用盐和生粉揉搓一下后,清水冲洗干净。

3、用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中的有毒物质。

4、鹅肝切成片状;泡椒切段;姜切丝;葱切段;干辣椒剪成段。

5、鹅肝中加入料酒、湿淀粉抓匀,腌制5分钟。

6、锅置火上,烧热放油,炒香姜丝和干辣椒。

7、倒入鹅肝,炒2~3分钟至变色。

8、倒入泡椒,与锅内食材一同拌炒30秒。

9、下大葱,迅速炒拌均匀,盐、花椒油调味,即成。

4、辣炒花哈怎么做

以下为辣炒花哈的做法步骤:

提前备好花蛤500g、韩式辣酱、自制姜蓉、盐、蒜、青红椒;将购买的新鲜花蛤用清水浸泡,在水中加入适量食盐;将青红椒洗净沥干后切成碎末状;将葱蒜同样切成碎末状;将韩式辣酱用水调稀;将切好的青红椒,葱蒜末及姜蓉倒入碗中,搅拌拌匀;在锅中注入底油,加入拌好的调味料后大火翻炒;将浸泡过的花蛤洗净沥干后倒入锅与调味料一同翻炒;待花蛤张开口后起锅装盘即可。

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