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怎么做辣炒花蚬子辣炒黄豆芽怎么做好吃

花匠小妙招
2024-12-11 09:18

1、怎么做辣炒花蚬子

食材：花蚬子1000克，油10克，蒜蓉辣酱10克，糖5克，料酒1汤匙，葱1段，姜1克，蒜2瓣，干红辣椒5条，味素3克，盐5克。

做法：

1、把花蚬子泡在清水里加入盐。

2、把准备好的葱姜蒜切成碎末。

3、调好调料，用蒜蓉辣酱，料酒少量，以及放入一点点糖和味素调好。

4、锅内放入油，油烧热后放入干辣椒。

5、翻炒后加入葱姜蒜末。

6、放入花蚬子，倒入调好的调料。

7、大火翻炒，等蚬子开口后关火，如果翻炒太久蚬子肉会变硬。

2、辣炒黄豆芽怎么做好吃如何做辣炒黄豆芽

1、原料：黄豆芽、辣椒、猪肉、葱、姜蒜、盐、酱油、十三香、白醋。

2、油温升高，放猪肉，炒出肥油，下葱姜蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮状。

3、提前洗好的豆芽，控干水分，下锅，加入盐十三香酱油，加一勺白醋为了去除豆腥味，大火翻炒。

4、炒至变色锅内无水分，喜欢吃火大的可以多炒一会儿，干巴巴的带着辣味，特别适合做下酒菜。

3、辣炒鹅肝的家常做法

1、原料：鹅肝、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、大葱、淀粉、料酒、干辣椒、花椒油。

2、鹅肝去筋和膜，用盐和生粉揉搓一下后，清水冲洗干净。

3、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中的有毒物质。

4、鹅肝切成片状；泡椒切段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。

5、鹅肝中加入料酒、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。

6、锅置火上，烧热放油，炒香姜丝和干辣椒。

7、倒入鹅肝，炒2～3分钟至变色。

8、倒入泡椒，与锅内食材一同拌炒30秒。

9、下大葱，迅速炒拌均匀，盐、花椒油调味，即成。

4、辣炒花哈怎么做

以下为辣炒花哈的做法步骤：

提前备好花蛤500g、韩式辣酱、自制姜蓉、盐、蒜、青红椒；将购买的新鲜花蛤用清水浸泡，在水中加入适量食盐；将青红椒洗净沥干后切成碎末状；将葱蒜同样切成碎末状；将韩式辣酱用水调稀；将切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，搅拌拌匀；在锅中注入底油，加入拌好的调味料后大火翻炒；将浸泡过的花蛤洗净沥干后倒入锅与调味料一同翻炒；待花蛤张开口后起锅装盘即可。