花菜炒肉怎么炒好吃
①花菜炒肉怎么炒好吃
花菜炒肉的主料：花菜３８０克五花肉２５０克。辅料：油适量盐半勺花椒半勺料酒１勺酱油１勺豆瓣酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺。
１、准备五花肉，花菜分成小朵。
２、五花肉切片，花菜清洗干净。
３、锅放一点点油，放入五花肉。
４、加点花椒，摊开炸一下。
５、加入酱油和料酒。
６、加点豆瓣酱和姜蒜炒香。
７、加入花菜，加盐翻炒。
８、加鸡精调味炒熟装盘。
烹饪技巧：
１、花菜可以提前焯一下水，炒的时候会比较快熟。
２、五花肉要爆炒出油，加点豆瓣酱会更香更下饭。
②冬瓜炒肉怎么炒好吃
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g；
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g；
食材：冬瓜，瘦肉，辣椒，姜 ，啤酒，植物油，盐 ，味级鲜，鸡精 ，香油 。
步骤：
1、把冬瓜去皮切粗丝；
2、辣椒切斜段，姜切末 ；
3、把瘦肉切丝，用啤酒，盐，味级鲜搅均匀，腌制几分钟入味；
4、把冬瓜用开水过一下，捞起用凉水过滤；
5、热锅凉油，加姜末，辣椒，炒出香味，肉丝翻炒均匀；
6、加冬瓜丝，盐，翻炒；
7、尝味，加鸡精，翻炒均匀，出锅。
③蒜苗炒肉怎么炒
蒜苗炒肉的主料：蒜苗２５０克，里脊肉１００克。辅料：淀粉２克，胡椒粉１克，食用油３毫升，白糖３克，生抽５克。
１、准备蒜苗，里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油，腌制。
２、锅中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。
３、加入里脊肉，翻炒均匀。
４、白糖，盐，生抽，翻炒均匀。
营养价值：蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素Ｃ以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
④蒜毫炒肉怎么炒
主料：蒜毫250g、猪肉250g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、大蒜适量
步骤：
1、蒜毫切段备用；
2、葱切段备用；
3、蒜切段备用；
4、猪肉切片备用；
5、锅中热油，加入猪肉翻炒至变色，加入食盐调味；
6、加入蒜毫继续翻炒，加入适量酱油；
7、炒熟后，蒜毫炒肉即出锅。
⑤辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香
材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
辣椒炒肉的做法步骤
1、五花肉半斤洗净。
2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、炒好的五花肉盛起待用。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、加入盐、鸡精调味，出锅，即可做成美味的辣椒炒肉。
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