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黄金芽怎么判断好不好,看外观/香气/口感/叶底

黄金芽茶叶好不好可以看干茶、香气、滋味与汤色等各个方面,优质的黄金芽茶叶呈亮黄色,条索细致,茶性完整,香气馥郁持久,汤色明黄清澈,滋味鲜爽,回甘生津,叶底鲜活匀嫩;劣质茶则干茶暗黄,滋味淡薄,香气清淡,叶底无活力。

黄金芽的辨别方法

1、外观

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优质黄金芽外观呈黄绿色,条索紧结,饱满圆润,茶芽肥壮,色泽金黄,给人以清新自然的感觉。劣质黄金芽则色泽暗淡,条索松弛,茶芽瘦小,色泽不均,甚至有可能是陈年旧茶或混入其他茶叶的假冒品。

2、香气

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黄金芽的香气独具特色,常被形容为具有花香味,尤其以白兰花香和茉莉花香较为常见,香气馥郁且持久,闻之令人陶醉。而劣质的黄金芽香气低沉、短暂,甚至可能有异味,如霉味、焦味等。

3、口感

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优质黄金芽入口甘醇,回味悠长,滋味鲜爽,具有“回甘”的特点,茶汤在口腔中流转,生津止渴,口感顺滑。而劣质黄金芽的口感粗糙,甚至有苦涩味,茶汤在口腔中难以停留,不易生津。

4、叶底

黄金芽怎么判断好不好,看外观/香气/口感/叶底

优质黄金芽的干茶呈亮黄色,条索细致紧直且匀整,茶形完整,碎叶较少,冲泡后叶底匀整,色泽鲜亮,叶片饱满,展开后呈自然卷曲状。而劣质黄金芽的干茶色泽暗黄,条索松散且有碎叶,叶底色泽暗淡,叶片单薄,甚至有杂质、焦斑等。

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