小心乌头碱中毒！自行加工食用不当可致命
（人民日报健康客户端记者 王振雅 实习记者 谢菲）“草乌、附子等中药材因含乌头碱而具有剧毒，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3毫克-5毫克可致死。”10月19日，云南卫健委发布《关于预防草乌附片等乌头类中药材中毒的公告》，提醒公众注意预防。北京中医药大学中药学院临床中药系教授刘欣告诉人民日报健康客户端记者，要小心乌头碱中毒，乌头碱自行加工食用不当可致命。
据山东大学齐鲁医院中毒与职业病科菅向东介绍，他们医院每个月都会接到3~5例乌头碱中毒的患者，“前段时间就接诊了一位误服乌头碱中毒的患者，是一个二十多岁的小伙子，上个星期刚刚出院。不同于南方主要是药酒、泡酒导致中毒，在北方，乌头碱中毒情况发生于治疗疾病时，作为中药材用药其加工食用不当，会有中毒风险。”
刘欣介绍，乌头碱毒性非常大，如果自行加工食用草乌、附子等毒性中药材不当，严重时可致休克甚至死亡。一旦发现中毒，要尽快到医院就诊，给予综合治疗。
乌头碱中毒一般主要会引起顽固性的心律失常，导致人体循环功能衰竭并对神经系统造成损害。菅向东说，“患者刚开始舌头和口腔周围会有麻木感。之后可能会出现四肢麻木、痛觉减弱或者消失、头晕眼花、视物模糊等症状，严重者可导致猝死。”
因此，专家表示，乌头碱普通加工方法难以破坏其毒性，一般不建议自己加工食用这类乌头类药材。患者个人不要生用含有乌头碱的中药材，可以选择先将含有乌头碱的药材煎一个或一个半小时左右再和其他药材共同煎服。
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