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【紧急提醒】煲汤养生需谨慎！这些“药材”竟是剧毒，别让错误养生夺命！

花匠小妙招
2025-05-05 08:32

煲汤，作为中国传统的饮食文化，尤其在广东地区，几乎是家家户户的日常。然而，你知道吗？在看似养生的药膳中，有些药材实际上却含有剧毒，稍有不慎就可能酿成大祸。今天，我们就来科普一下这些隐藏在煲汤中的“毒瘤”——断肠草、乌头和商陆，提醒大家千万别拿去煲汤！

断肠草：古代九大毒药之首

相信大家对断肠草这个名字并不陌生。它，就是中国古代九大毒药之首。断肠草的根部与五指毛桃类似，花与金银花相似，因此极易被人误采、误食。误食断肠草后，中毒者初期会表现为口腔、咽喉、腹部灼痛不适，伴有恶心、呕吐、腹泻等症状。随后，会出现眩晕、言语不清、四肢无力、呼吸困难等症状，严重者可导致昏迷抽搐、呼吸衰竭，危及生命。

乌头：美丽却致命的“毒女王”

乌头，是我国最早有记载的有毒植物。它的毒性极强，3-5mg乌头碱即可致死。乌头中毒者表现为心律失常、呼吸困难、血压下降、四肢厥冷、大汗等休克症状，伴有口唇麻木、流涎、恶心呕吐、腹痛腹泻等。心脏功能逐渐衰竭，直至死亡。

商陆：看似人参，实则剧毒

商陆，又名见肿消、花商陆等，其根肥厚、肉质，既有萝卜之形，又有人参之态。误食商陆后半小时，即会出现心跳呼吸加快、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，继而出现眩晕头痛、言语不清、躁动抽搐，甚至昏迷、死亡。

如何区分这些有毒药材？

为了避免误食这些有毒药材，我们为大家整理了一些鉴别要点：

断肠草：花为黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长；根为褐色或中空，断面密布放射性纹理，气味微苦。乌头：块根主根加工后称“川乌”，侧根称“附子”，根部颜色为黑色，形状像乌鸦的脑袋；叶片像手掌样分裂，花朵蓝紫色。商陆：外表灰黄色，有明显的粗横和纵褶纹理，顶部有弯曲的根茎；横切面类似菊花心纹，香气独特。

三不原则：远离有毒植物

为避免有毒植物中毒，请大家牢记以下“三不”原则：

不采摘、不购买、不食用有毒植物。

中毒后的应对措施

如果不幸误食有毒植物，请立即采取以下措施：

立即催吐（但昏迷者不宜进行人为催吐）。立即拨打120，尽快送医院治疗。保留吃剩的东西，以供检验。

健康养生，从正确选择食材开始。希望大家都能远离有毒植物，享受健康生活！