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中国名茶介绍及十大名茶出产地介绍.ppt

花匠小妙招
2025-05-05 09:08

中国名茶绿茶西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰蒙顶甘露庐山云雾南山寿眉竹叶青峨蕊二泉银毫惠明绿茶六安瓜片开化龙顶信阳毛尖太平猴魁日铸雪芽都匀毛尖雨花茶径山茶顾渚紫笋江山绿牡丹金坛雀舌 ------ 红茶祁门红茶宁红功夫茶福建闽红滇红川红功夫茶湖红功夫茶正山小种贵州红碎茶大吉岭红茶阿萨姆红茶锡兰高地红茶立顿黄牌精选红茶乌龙茶安溪铁观音冻顶乌龙茶武夷大红袍武夷肉桂文山包种茶永春佛手岭头单枞闽北水仙黄茶君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽莫干黄芽北港毛尖伪山毛尖鹿苑茶广东大叶青海马宫茶白茶白毫银针白牡丹贡眉黑茶云南普洱茶六堡茶湖南黑茶四川边茶湖北老青茶中国十大名茶《解放日报》1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春，西湖龙井，安徽祁门红，六安瓜片，屯溪绿茶，太平猴魁，西坪乌龙茶，云南普洱茶，高山云雾茶是我国十大名茶。美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶甘露，信阳毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，六安瓜片，安溪铁观音，银毫茉莉花是中国的十大名茶。《香港文汇报》在2002年1月18日公布：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，君山银针，信阳毛尖，安徽祁门红，六安瓜片，都匀毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音是中国的十大名茶。中国十大名茶西湖龙井黄山毛峰洞庭碧螺春六安瓜片大别山东北麓外形似瓜子, 又呈片状信阳毛尖本课作业请列出十种中国名茶的名称、茶类、产地和主要特点（形、色、香、味）。请说出名茶的生长环境。 * 把简单的事做好就是不简单把平凡的事做好就是不平凡特点(形、色、香、味) 产地茶类茶名四绝“色翠、香郁、味甘、形美” 白毫披身, 芽尖似峰太平猴魁祁门红茶?　???? 简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。　君山银针　　???? 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。是具有千余年历史的传统名茶。君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，冲时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕。很高的欣赏价值。采用特殊烘干处理工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。武夷岩茶　　　产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。安溪铁观音　　???? 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。茶樹的生態環境～高山出好茶茶樹原產於中國西南部溼潤多雨的原始森林，在長期的生長發育進化過程中，茶樹形成了喜溫、喜溼、耐陰的習性。隨著海拔高度的不同，造成茶樹生態環境的不同。 *