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一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法

花匠小妙招
2025-05-05 10:33

一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法

1.本发明属于丝瓜的品种选育方法，具体涉及一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法。

背景技术：

2.丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生草本植物，雌雄同株异花，主蔓结瓜，以食其嫩果为主。丝瓜不仅含有人体所需要的多种营养成分，而且具有清热、解毒、增强免疫、镇静抗炎和抗氧化等药用食疗价值，是我国重要的瓜类蔬菜之一。丝瓜分为普通丝瓜(luffacylindrica)和有棱丝瓜(luffaacutangula)两个栽培品种，其中普通丝瓜具有适应性强、根系发达的特点，在我国南北各地大面积栽培，而有棱丝瓜的主要产区为华南地区。
3.丝瓜作为人们餐桌上常见的一种瓜类蔬菜，具有果肉鲜嫩、汤汁鲜美的特点，然而采摘后的普通丝瓜在运输和烹饪加工过程中，其果皮、果肉和汤汁容易发生褐变现象，严重影响了丝瓜的食用价值和营养价值，进而影响了普通丝瓜及其产品的商品价值。因此，如何有效防止普通丝瓜褐变已成为丝瓜采后运输及产品加工面临的一大重要问题。
4.褐变按其发生机理可分为酶促褐变和非酶促褐变。果蔬褐变主要是酶促褐变，即植物组织或器官中的酚类物质在酶的作用下氧化成醌类和水，醌类再经非酶促聚合，形成褐色或黑色物质而引起组织变色
1.。丝瓜褐变即属于酶促褐变，当丝瓜受到碰撞、摩擦、加热等因素刺激时，果肉中的活性氧增加并损坏其细胞结构，打破了酶和酚类物质的区室化分布，细胞内多酚类物质在多酚氧化酶(ppo)和过氧化物酶(pod)的催化下被氧化形成醌，醌再经聚合形成黑色或褐色沉淀
2.。
5.丝瓜的育种工作起步较晚，生产上多以栽培表现优良的地方品种为主。近几年各地的育种工作者通过杂交育种方法培育了一批优良新品种，但大多集中于丝瓜的早熟性、丰产性和抗性等方面的研究，对于如何培育出低褐变丝瓜品种的研究较少。
6.为了解决普通丝瓜容易褐变的问题，已有学者进行了相关研究。如黄树苹等
3.对引起丝瓜褐变的ppo的酶学特性及褐变底物多酚含量的测定方法进行了研究。王成等
4.制定了普通丝瓜果肉褐变的等级标准，并研究了沸水处理时间、果实部位对丝瓜果肉褐变的影响。陈铣等
5.研究发现普通丝瓜果肉中的ppo活性变化很大，并从123份普通丝瓜种植资源中筛选出26个ppo活性较低的的品种，作为丝瓜品质改良的重要资源，选育出了低褐变丝瓜品种
‘
农福丝瓜801’。王成等
6.也选育出了果肉不易褐变的丝瓜新品种
‘
苏丝4号’。
7.然而，目前培育出的这些低褐变丝瓜品种均为香丝瓜系列，其特点是皮薄、瓜长约40cm，主要适宜产区为江苏、浙江、福建等，并不符合四川地区的种植条件和消费习惯。四川种植的丝瓜为普通丝瓜种的肉丝瓜系列，其褐变现象十分严重，而丝瓜果肉褐变度的变异很大，现有的方法并不能生产出适合四川种植的低褐变丝瓜品种，且其产量无法提升。
8.因此，如何针对四川地区的丝瓜种植条件及习惯，开发出适合于四川种植的低褐变优质高产丝瓜新品种，成为亟待解决的技术问题。
9.引用的参考文献如下：
10.[1]queirozcetal.polyphenoloxidase:characteristicsandmechanisms ofbrowningcontrol[j].foodrevint，2008，24:361-375.
[0011]
[2]温庆放等.丝瓜过氧化氢酶基因cat1的克隆及表达分析[j].园艺学报，2016，43(10):2039-48.
[0012]
[3]黄树苹等.丝瓜多酚氧化酶酶学特性初步研究[j].中国蔬菜，2009(10):17-22.
[0013]
[4]王成等.普通丝瓜果肉褐变的鉴定方法[j].江苏农业科学，2012，40(11):137-138.
[0014]
[5]陈铣等.不同基因型普通丝瓜ppo性的变异及低活性品种的筛选[j].福建农业学报，2013，28(10):962-965.
[0015]
[6]王成等.果肉不易褐变丝瓜新品种苏丝4号[j].长江蔬菜，2013(03):20.

技术实现要素：

[0016]
本发明的目的就是为了解决上述技术问题，从而提供一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法。本发明的技术目的在于：提供一种适合于四川地区栽培和推广的低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，以期解决四川地区存在的丝瓜品种褐变现象严重，其它低褐变品种无法在四川地区推广，存在低褐变丝瓜产量不高的问题。
[0017]
为了实现上述技术目的，本发明采用的技术方案如下：
[0018]
一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，包括以下步骤：
[0019]
(1)对四川地区丝瓜种质资源进行收集和筛选，将收集到的种质资源经过杂交、回交和自交，筛选出不褐变品种和中度褐变品种；
[0020]
(2)以不褐变香丝瓜品种为母本，中度褐变肉丝瓜品种为父本进行杂交，获得f1代杂交品种，然后选择f1代杂交品种中低褐变、抗病性好、开花早、瓜型顺直和一致性好的单株作为母本，以不褐变香丝瓜作为轮回亲本进行回交2代，选择低褐变株系再进行自交6代，即获得低褐变肉丝瓜自交系，再杂交获得低褐变丝瓜新组合。
[0021]
本发明提供的上述杂交育种方法，是通过对四川地区种质资源进行筛选，获得不褐变品种，然后将不褐变香丝瓜品种与中度褐变肉丝瓜品种进行杂交，再进行回交和六代自交，即可获得低褐变的肉丝瓜品种，进一步可再将该低褐变肉丝瓜自交系进行杂交获得低褐变丝瓜新组合。通过该方法获得的f6代肉丝瓜品种表现出低褐变的特点，该丝瓜品种优良，产量高，很好实现了从中度褐变肉丝瓜中杂交培育出大量低褐变肉丝瓜的目的，解决了现有四川地区存在大量中度褐变丝瓜品种的问题。
[0022]
本发明提供的上述杂交育种方法，与现有其它育种方法相比，大大节省了育种的时间，其它育种方法大多需要培育8代，才能获得性状好，品种优良的低褐变品种，而本发明方法只需培育6代即可获得大量低褐变的肉丝瓜品种。另一方面，本发明方法很好解决了现有杂交育种方法无法在四川地区开展，导致低褐变丝瓜品种产量不高的问题。
[0023]
进一步的是，步骤(1)中所述不褐变品种的褐变指数为0～11.11。
[0024]
进一步的是，步骤(1)中所述中度褐变品种的褐变指数为33.34～55.55。
[0025]
进一步的是，所述杂交是将父本的雄花的花粉授予母本的雌花柱头上。
[0026]
进一步的是，所述杂交的方法为：于授粉前一天将母本植株上的雄花去除，并用纸
袋套住母本植株上的雌花花蕾，于次日早上7点进行授粉。
[0027]
本发明的有益效果如下：
[0028]
本发明提供了一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，是充分结合四川地区的种质资源，加大对种质资源中优质性状和基因的挖掘，通过将不褐变品种和中度褐变品种进行杂交，将f1代杂交品种作为母本，以不褐变香丝瓜作为轮回亲本进行回交2代，再选择低褐变株系进行自交6代，从而获得了大量低褐变且品质优良、产量高的丝瓜新品种，提高了低褐变丝瓜的育种效率，解决了四川地区大量丝瓜存在中度褐变的现象。本发明为丝瓜优质新品种的选育奠定了基础，对提高农民收入，特别是贫困地区农民早日脱贫具有十分重要的意义，具有较强的经济和社会效益。
附图说明
[0029]
图1为通过本发明实施例1的杂交育种方法获得的低褐变丝瓜品种的果实褐变实验结果。
[0030]
图2为通过对比例1的杂交育种方法获得的丝瓜果实的褐变实验结果。
[0031]
图3为通过对比例2的杂交育种方法获得的丝瓜果实的褐变实验结果。
具体实施方式
[0032]
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行具体描述，有必要指出的是，以下实施例仅用于对本发明进行解释和说明，并不用于限定本发明。本领域技术人员根据上述发明内容所做出的一些非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范围。
[0033]
实施例1
[0034]
一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，包括以下步骤：
[0035]
(1)对四川地区丝瓜种质资源进行收集和筛选，然后经过杂交、回交和自交，筛选出不褐变品种和中度褐变品种，其中不褐变品种的褐变指数为0～11.11，中度褐变品种的褐变指数为33.34～55.55(褐变指数等级参照“王成，《普通丝瓜果肉褐变的鉴定方法》”中的分类方法)；
[0036]
(2)以不褐变香丝瓜品种为母本，中度褐变肉丝瓜品种为父本进行杂交，获得f1代杂交品种，然后选择f1代杂交品种中低褐变、抗病性好、开花早、瓜型顺直和一致性好的单株作为母本，以不褐变香丝瓜作为轮回亲本进行回交2代，选择低褐变株系再进行自交6代，获得低褐变肉丝瓜自交系，再杂交获得低褐变丝瓜新组合；上述杂交是将父本的雄花的花粉授予母本的雌花柱头上，杂交方法为：于授粉前一天将母本植株上的雄花去除，并用纸袋套住母本植株上的雌花花蕾，于次日早上7点进行授粉。
[0037]
大田种植方法为：将上述获得的低褐变丝瓜种子于3月初在四川金堂某蔬菜种植地进行播种，采用地膜覆盖的保温方式进行育苗，播种前种子在60℃的温水中浸泡0.5h，再在清水中浸泡6h，然后在光照培养箱中进行催芽1-2天，设定催芽温度为26℃，待种子露白后播种在塑料钵中，苗期管理方法同于一般大田生产。待4月中上旬定植到大田后，采用地膜覆盖栽培，株距40cm，行距2.8m，以水泥桩作支架，棚顶拉铁丝和爬藤网，呈倒“t”型栽植。定植前深翻整地施入底肥，每667m2施菜钾肥30kg，尿素60kg。
[0038]
考查本发明的杂交育种方法获得的低褐变丝瓜杂交品种果肉的褐变情况，具体方法为：将果肉在刨皮后用刀切取厚度为1cm的圆片为试验样本，取样部位分别为瓜蒂端离瓜蒂3cm处，取雌花授粉后第9天的瓜，进行沸水水浴3min。果肉褐变情况如图1所示，可以看出，本发明方法获得的丝瓜杂交品种表现出较好的耐褐变的情形，是一种低褐变丝瓜品种。
[0039]
将本发明获得的低褐变丝瓜品种按上述大田种植方法分别在四川雅安和浦江两地进行大田栽培，待丝瓜成熟后统计丝瓜的产量。经统计，该低褐变丝瓜品种的平均亩产量达到5400公斤/亩，而当直接栽培
‘
苏丝4号’时，其平均亩产量仅为3800公斤/亩，可以看出，本发明提供的低褐变丝瓜品种极其优良，其能够很好适应在四川地区栽培种植，且亩产量高。
[0040]
对比例1
[0041]
按照实施例1的方法筛选得到中度褐变肉丝瓜品种，将其与不褐变香丝瓜品种进行杂交得到杂交f1代，观察其果肉的褐变情况如图2，可以看出，经过一次杂交获得的丝瓜杂交f1代的耐褐变情形较差。
[0042]
对比例2
[0043]
按照实施例1的方法筛选得到不褐变香丝瓜品种，将其与中度褐变肉丝瓜品种进行杂交得到杂交f1代，然后将杂交f1代进行自交8代，观察其果肉的褐变情况如图3，可以看出，该杂交方法获得的丝瓜品种的耐褐变情形仍然较差，无法培育出低褐变丝瓜品种。