中国浙江传统名优特产,香榧是一种营养极为丰富稀世珍果,其产品,色,香,味俱佳而驰名中外,生长在深山峻林中,三年成熟,特为珍稀,有很高的营养价值和药用价值。的绿食品。
香榧是我国特产的果树,而香榧子则是世界上Zui的干果之一。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美,而且营养十分丰富,除含有蛋白质、脂肪。性味归经】性微温,味甘;人肺、胃、大肠经。
香榧作为我国的珍稀干果品种,已有一千多年栽培历史。香榧,红豆杉科、榧属。常绿乔木.为中国原产树种。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地,以浙江诸暨、东阳分布Zui多。其中浙江诸暨的香榧Zui为有名。
香榧树它是良好的园林绿化树种和背景树种,又是的干果树种,浙江诸暨一带的香榧种子闻名世界,香榧的种仁、枝叶可入药。
香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。在唐宋年间,就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。
香榧果食用营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素。每100克香榧含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇。此外,香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等。
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