牡丹花食谱
牡丹鱼片
牡丹鱼片的做法：
1、竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝
2、青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时
3、锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出
4、再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮
5、最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可
营养功效
1、活血散瘀，滋阴益肝
2、牡丹花有活血散瘀作用，青鱼有滋阴益肝功效，加入竹笋则味更美。
牡丹花蒸鱼
牡丹花蒸鱼的做法：
1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；
2. 糯米粉加入清水发湿；
3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用；
4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿（深度为针的1/2），在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中；
5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。
营养功效
家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱。
红糖牡丹花粥
红糖牡丹花粥的做法
1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。
2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成，加入牡丹花、红糖，再稍煮一会儿，即可食用。
营养功效
此粥有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、产后恶露不尽、淤阻腹痛。
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