河南人用一种特别的叶子包粽子，曾被电视报道过，在别地可吃不到
河南人用一种特别的叶子包粽子，曾被电视报道过，在别地可吃不到
2021-08-28 17:01 来源：人民资讯
随着天气越来越热，很快人们就会迎来一年一度的端午节，到时候家家户户就会开始包粽子，而满大街都会飘着粽子的香味，节日的氛围是很浓厚的。其实在中国的传统习俗中，端午节必不可少的两个活动就是包粽子和赛龙舟了，顶着烈日看赛龙舟也是很刺激的，再吃一两个软糯的粽子就很满足了。
说到粽子，虽然中国各地都有包粽子的习俗，但其实每个地方的粽子都是各具特色的，馅料都不一样，可甜可咸的，吃起来风味各异。像河南这种粽子，去外地肯定是吃不到的，因为包粽子所用到的叶子很特别，只有在河南才能摘到，所以很多外地人都没有吃过这种粽子，这就是槲叶粽了。
槲叶就是槲树的叶子，其形大如荷叶，边缘有很多弯曲的波浪形，质地又厚又硬，主要产于河南省西南部，每年端午节前就成熟了，闻起来会有一股味浓郁的香气，所以当地人都喜欢用来包粽子。看这个农村妹子就去在了很多槲叶，形状看起来真是太特别了，跟平时的粽叶完全不一样，这样的槲叶，一个粽子用一张就足够了。
随后妹子把槲叶刷洗干净，放到大锅里焯水，去掉一些涩味，而能增加槲叶的柔韧性，然后捞出来过冷水，切掉细长的叶茎，这就可以用来包粽子了。把提前浸泡好的糯米放在槲叶上，加上蜜枣，再像做春卷一样卷起来，用绳子一捆，这小小的槲叶粽就做好了。
最后只需要把槲叶粽放到锅里煮两个小时左右，糯米熟透软烂之后就可以捞出来了，还没吃就能闻到槲叶的香味了，揭开绳子，看到里面的糯米已经很软烂了，取出来撒上白糖，吃起来肯定很美味的。而且槲叶还具有一定的药用价值，有清热解毒、利尿、活血、治痔疮等作用。不知道大家有没有吃过槲叶粽呢？
来源：一堆的美食
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