茭白鳝丝怎么做
经典本帮菜 茭白鳝丝
精品 独家
7905 浏览 175 收藏
以前这道菜爸妈经常用来招待客人，现在可以随时买来烧，却不常烧了。一来准备过程还是有点小麻烦的，清洗切丝相对快手花时间多一点。二来是为了健康，鳝鱼本身营养价值很高，属于高蛋白低脂肪的食品，可再好的食材多吃都不好，但是每次烧都很快光盘。
茭白鳝丝的做法
步骤1
超市买来现成的去骨鳝丝净重200-250g，洗净切段用2汤匙黄酒浸泡片刻，去腥。
步骤2
茭白切丝备用
步骤3
葱姜蒜、彩椒切丁切片
步骤4
热锅冷油爆炒葱姜蒜出香味，倒入鳝丝翻炒片刻，大概翻炒一分钟左右盛出（忘了拍翻炒鳝丝）锅子热水冲洗一下备用（因为之前用黄酒腌过这一步就没放黄酒）
步骤5
热锅冷油倒入茭白丝翻炒片刻，再倒入红彩椒翻炒均匀，彩椒丝可以少放一点作为点缀，我为了多吃点蔬菜切了半个。
步骤6
最后倒入煸炒过的鳝丝翻炒均匀，放适量盐和一小勺生抽（这里提到的勺不是锅铲一勺，是平时喝汤的陶瓷小勺哈）最后撒上现磨的白胡椒粉，半勺香油出锅装盘！
茭白鳝丝的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-09-19 · 上海市
你当前的位置：豆果美食 > 经典本帮菜 茭白鳝丝
查看更多评论
/ 7 经典本帮菜 茭白鳝丝的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
相关知识
茭白吃的是根还是茎
茭白单季茭双季茭轮作栽培模式与技术
“丝杏鲍菇怎么做好吃
茭白生长在哪里、茭笋、茭瓜、禾笋、髙瓜、 茭白是怎么生长的
茭白怎么做好吃 茭白的营养价值
青菜茭白花蟹羹家常菜，青菜茭白花蟹羹美味的做法
新鲜木瓜怎么做木瓜丝 凉拌三丝的做法
茭白需要焯水吗，茭白吃的是根还是茎
缙云前路：“拦截沟渠＋茭鸭共生”一泓清水润田园
也是茭白苗高瓜菰笋菰手茭笋高笋水生植物水生鸢尾
网址: 茭白鳝丝怎么做 https://m.huajiangbk.com/newsview1869161.html
| 上一篇: 蔬菜食用器官分类法.doc |
下一篇: 东北冬天室内有哪些花开盘点北方冬 |
