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花卉价值与花文化3篇(全文)

花匠小妙招
2025-05-06 12:04

花卉价值与花文化（精选3篇）

花卉价值与花文化第1篇

花卉价值与花文化

摘要：花卉是美的象征，体现着人们的精神文明。花卉既可以绿化、美化环境，又可以令人赏心悦目，有利于人们的身心健康，给人以美的享受、美的熏陶和美的启迪。特别是在森林般的硬质建筑物里的都市人们，鲜花绿草的环境能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。花卉与人类的生活可谓息息相关，在各个方面都有花卉的踪影

关键词：花卉价值花文化花卉节日花语

1、花卉的价值

1.1花卉的观赏价值

随着人们物质生活和精神文明的提高，人们用花来陶冶情操，修身养性日趋普遍。以前，花鸟市场中以老年人为多，而现在，爱与花卉相处的不仅是年老的，许多年轻人也加入此行列。花卉已悄悄地步入都市人的生活。城市里的绿化带、马路两边，节假日等一些喜庆日子，都少不了花卉的装饰，美化城市，增添节日气氛，花卉还能花卉能给人们创造一个幽美、清新、舒适的工作、生活和休息的环境，给人以美的享受。在喧嚣的都市里无疑给人增添一种别样的的风趣。在房子里摆上几盆盆栽，既可以净化家中空气，又可以在下班后休闲时浇花修剪一番，在劳累后能如此给人一种美的享受。而在热闹喜庆的日子里，美丽鲜艳的花卉更是增添不少气氛，让人们在节日的喜庆里心情更加美好，更对美好的未来充满希望。

1.2花卉的实用价值

人们之间通过互相赠送花卉来表达情感这一话题，这就与花的象征有关，如今，馈赠鲜花、插花已经在国内流行。虽然赠送鲜花是抒情表意之事，其中也有不少学问。国家和民族的习俗不同，送花亦有忌讳，不可生搬硬套。每一种花都有某种生活含义，蕴藏着无声的语言。在国际上有许多花卉被公认有一种特定的象征和“花语”，也就是“花的语言”，根据“花的语言”来送花，比如：祝贺友人生日，宜送石榴花、象牙花、大红月季花，这些花通常象征火红年华，前程似锦。但对长辈就应该选用长寿花、龟背竹、百合花、万年青、报春花等具有延年益寿含义的花卉；祝贺结婚的，要选用玫瑰、百合、郁金香、香雪兰、扶郎花等。至于新娘披纱时所用的捧花，还可适当加入一两枝满天星，将会更加华丽脱俗；热恋中的青年男女，一般是互送玫瑰花、蔷薇花或桂花。这些花美丽、雅洁、芳香，是爱情的信物和象征。等等，此外，花色为红、橙、黄、紫等“暖色”和花名含有吉兆的花卉大多可用于喜庆事宜。若白、黑、灰、蓝等“冷色”和花名含有贬意的花大多用于伤感事宜。

在现代社会，花卉更成为交往中的一种高雅礼品。这就是在我们交往中花卉还能体现一种礼仪，花卉在礼仪交往中的作用随着社会文明程度的加深而越来越大，并成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：花束（主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。）、花篮（可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。）、花插（可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所）、装饰花（一般用于出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合佩戴于胸前、头上、腕上。只需较少的花材和配叶，制作出典雅大方的花型，起到装饰的效果）、和礼品盆花（主要应用于拜访亲戚、朋友时作为礼品）。

1.3花卉的药用价值

科学研究表明，鲜花含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、多种维生素极多种微量元素，同时还含有某些延迟人体衰老的激素和抗菌素等。可食花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且还具有保健与药疗之功效。如菊花能明目养肝，芍药能行血中气，月季花活血消肿，茉莉花长发强肌，梅花养神去痛，梨花润燥化痰等。花卉不但与人们的身体健康有关，还与人的身心健康有关，这主要与花香有关，花香能使人愉悦、心旷神怡。独占三秋的桂花的香气飘远轻溢，有解郁、清肺、辟秽之功能；兰花的幽香，能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；天竺葵的香气，具有平喘、顺气的功效；郁金香花的香气能疏肝利胆；槐花油可以泻热凉血。目前已发现有几种鲜花的香气，对治疗心血管病、气喘、高血压、肝硬化、神经衰弱和失眠等病有明显的治疗效果。所以当今世界上已出现了“香气”学。长期用眼用脑的劳动者若经常面对一丛绿色的盆景，翠嫩欲滴，沁人心肺，顿时会消除心身疲劳。此外，白色花卉令人见之感到神圣纯洁、宁静消暑。而红、橙、黄诸色则使人精神亢奋热烈，心旷神怡。人们若有机会经常观赏山色、花园或庭院，室内为绿色烘托的各型各色的朵朵花卉，其乐无穷、其益大焉

2花卉文化

2.1花文化的起源与发展

中国花文化有近三千年的历史，对中国文化、尤其是儒文化的形成，以及中国人性格的形成有很深刻的影响。“百卉含蘤。”（《汉书•张衡传》），“蘤,古花字也。经传皆以华为之。”而“华”在古文中是通“花”的。可见花文化与中华文化的关系源远流长。中国花文化渗透于中国人的生命之中，对中国文学、中国绘画、宗教、民俗、医药、纺织、工艺等等都有重要的作用。根据考古发现，早在六七千年以前，花卉就与古代中国人的生活相联系了。花卉被中国人所利用，经历了一个从实用（药用、食用）到观赏用的过程。屈原的《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，亦表明食花之风，古已有之。但这并不标志着中国花卉文化的形成。任何一种物质现象，只有经过提炼、升华，注入精神和社会的内容，才能称之为文化。从这方面来说，中国花卉文化的源头可远溯到春秋战国时代。宋代，是中国花卉画繁荣发展的黄金时代。明、清之际，中国花卉画无论在艺术意境抑或表现技巧上都颇具新意。

2.2花卉节日

2.2.1国内花卉节日

我国很多传统的节日与花有着紧密的关系。春节是我国民间最古老而隆重的传统节日，人们最重视用花卉来装饰厅堂，增添节日喜庆的气氛。其中，水仙是我国民间最为流行的年花。在花朝节时，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。各地还有“装狮花”、“放花神灯”等风俗。人们在端午节时，用丁香、木香、白芷等草药装在香袋内，悬挂在身上，有利于预防传染病。中秋节是桂花相继开放的时节，因此中秋的桂花和明月成为团圆之夜清赏的极好对象，佐以桂花酒、桂花茶、桂花月饼等美味食物。延寿的菊花恰与重阳节相遇，重阳节赏菊饮菊酒便成为习俗。

2.2.2国外花卉节日

荷兰郁金香节，郁金香是荷兰的国花，每到暮春时节，郁金香盛开，晶莹修长的叶片，像装满了美酒的酒杯似的花朵，透明馨香，让人心醉。郁金香节是在最接近5月15日的星期三，节日里人们用五颜六色的鲜花扎成形状各异的花车。欢乐的人们头戴花环，挥舞花束，簇拥着“郁金香女王”，载歌载舞，穿街过市，形成鲜花的长河。每年郁金香节，吸引着世界各国的众多游客观花度节。法国作家大仲马曾赞美郁金香：“艳丽得让人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来。”他的名着《黑郁金香》给郁金香又添上一层罗曼蒂克的色彩，引起更多神往。

2.3花语

花语是各国、各民族根据各种植物，尤其是花卉的特点、习性和传说典故，赋予的各种不同的人性化象征意义。是指人们用花来表达人的语言，表达人的某种感情与愿望，在一定的历史条件下逐渐约定俗成的，为一定范围人群所公认的信息交流形式。赏花要懂花语，花语构成花卉文化的核心，在花卉交流中，花语虽无声，但此时无声胜有声，其中的涵义和情感表达甚于言语。

双瓣翠菊：我与你共享哀乐春菊：为爱情占卜；六月菊：别离冬菊：别离法国小菊：忍耐；瓜叶菊：快乐，喜悦快活；波斯菊：纯真并永远快乐；翠菊：追想、可靠的爱情、请相信我；紫罗兰：请相信我、永恒的美、无尽的爱；吊兰：朴实、天真、淡雅、纯洁、希望、宁静；龙舌兰：为爱付出一切；蝴蝶兰：高雅、博学；剑兰：幽会、用心、坚固；白色铃兰：幸福即将到来；葱兰：期待、洁白的爱；樱花：生命、幸福一生一世永不放弃，命运的法则就是循环，纯洁；山樱：向你微笑、精神美；西洋樱花：善良的教育；冬樱花：东方的神秘；重瓣樱花：文静；天竺葵：偶然的相遇；红色天竺葵：你在我脑海挥之不去；粉红天竺葵：很高兴能陪在你身边；向日葵：沉默的爱、爱慕、光辉、忠诚、无望的爱；鸢尾（爱丽斯）：好消息、使者、想念你、信仰者的幸福；德国鸢尾：神圣；小鸢尾：协力抵挡、同心；梅花：坚强、傲骨、高雅；红梅：坚贞不屈、欺霜傲雪、艳丽迷人；白梅：纯洁、坚贞不屈。

参考文献：

1薛守纪,刘金.赏花与养花[M].北京:科学出版社,1993。2陈俊愉,刘师汉.园林花卉[M].上海:上海科学技术出版社,1980。3北京林业大学园林系花卉教研组编写.花卉学，中国林业出版社 2004。

食用花卉利用价值及开发前景第2篇

1 食用花卉的价值及功效

1.1 食用花卉的药用价值

花卉不但营养丰富,而且有较高的医疗保健价值。有资料介绍,有几百种花卉可以入药,我国十大名花都有药用价值。2000多年前,百合就被中医应用到治疗疾病当中。《本草纲目》中说荷花全身是宝,荷花有止血、活血等功效。《全国中草药汇编》中列举了2200多种药物,其中花卉入药约占1/3。如金银花具有良好的清热解毒功效,无论是痈肿、瘟病、毒痢脓血,疮疡疔疖,疗效都比较显著,食用菊花中含有丰富的菊甙、胆碱等,还含有龙脑、龙脑乙酯、菊花酮等挥发油,对伤寒杆菌,痢疾杆菌均有很好的抑制作用,梨花则有清热化痰的作用;万年青有清热解毒,强心利尿之功能;栀子花则能清肺凉血;芍药能行血中气,火龙果花具有预防便秘、促进眼睛健康、抗自由基、抗氧化、抑制痴呆症的功[3]。

1.2 食用花卉的美容功效

西方美容界经过长期研究发现,鲜花有抗衰老,减皱纹、养颜润肤等功效。食用花卉能达到让身体散发幽香、美容养颜的功效,用花卉美容已越来越被更多的女性所接受,据说巴黎80%的时装模特都食花。现代科学验证,杏的美容作用与其含有抑制皮肤细胞酶活性的有效成分有关。古今中外,从民间到习惯,到科学试验,证实芦荟具有很好的美容功效,芦荟可收敛皮肤、保湿、增白、抑制黑色素的生成,并对消除黑斑雀斑有特别好的疗效。传说埃及女王克利奥佩特拉的肌肤美丽动人,就是因长期用芦荟美容的结果[4]。

2 食用花卉的开发利用概况

我国花卉品种繁多,不少花卉,不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏,还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。据不完全统计,可食用的花卉约97个科,100多个属,180多种,种类繁多,内容丰富。据国家有关单位研究、鉴定,常见的春季食用花卉有白玉兰、玫瑰、月季、桃花、梨花、杏花等;夏季有百合,薄荷花、荷花、茉莉、珠兰、玳玳花等;秋季有菊、马兰、木槿、桂花、南瓜花、丝瓜花等,冬季有墨兰、梅花、腊梅等[9]。丰富的食用花卉资源是我国饮食文化的一个重要资源。

近年来以花卉作原料制成的保健饮料已达几十种之多,常见的有菊槐绿茶饮料、仙人掌饮料、蜂蜜茉莉绿茶饮料、玫瑰茄保健饮料、蒲公英饮料、银杏叶菊花饮料、槐米澄清饮料、洋槐花饮料、刺槐花饮料、苹果花饮料、月见草花保健饮料、菊花饮料、槐花菊花饮料、金银花茶饮料等。我国是茶之故乡,其中花茶的作用功不可没。除了人们比较熟悉的菊花外,茉莉花、珠兰花、白兰花、玫瑰花、玳玳花、栀子花、桂花等,均具有宜人的芳香,是制作花茶的良好材料。食用鲜花中富含高效生物活性物质,在加工后不仅可食用也可做成糖制品,还是制作糕点的重要原料。如梅花可制成蜜饯和果酱,桂花可制桂花塘、糕点、桂花酱,槐花可制作多维低糖槐花果酱等等。

3 食用花卉的开发前景

随着人们注重保健食品,追求食品个性的潮流,花卉食品也日趋流行,大有开发前景。近年来,人们为了养生、减肥、保健、美容,具有特有的芳香气味、丰富的营养价值和保健作用的食用花卉成了餐桌上的佳肴。在日本、美国时兴花卉大餐,在法国、意大利、新加坡等国食用花卉已成为新的饮用时尚[5]。因此,食用花卉无论是内还是出口创汇,前景都非常好。

随着对食用花卉研究的逐步深入,在大力开发现有的、已具一定加工技术和规模的花卉食品的同时,不断创新工艺,使食品结构和种类更加丰富。另外,利用高新技术提取花卉中有效成分也将成为花卉利用的重要途径。例如,玫瑰精油在国内外市场供不应求,价格昂贵,国内市场每kg8000~10000元;香子兰中,香兰素含量1.5‰~3.0‰,是调制高级香烟、名酒、冰淇淋、巧克力、糕点、可可等必不可少的调香原料。因此,利用现代分离技术,可以从鲜花中提炼出部分有用成分,既满足食品工业的需求,又增加花卉的附加值,促进花卉产业的发展[6]。

目前,我国的食用花卉生产还不具规模,应利用我们的优势在科学区划的基础上进行集约化、专业化生产,并加强对食用花卉的开发、引种、育种和改良等项研究,选育、培育新的符合不同地区和国家的食用花卉,开发更多的食用花卉种类,打破现有的食用花卉植物材料少的现状,为国内国外提供更多物美价廉的食用花卉[7]。

参考文献

[1]孟泽.云南餐饮业五大卖点.生活新报,2001(2):9.

[2]章继华.鲜花食品的开发与研究[J].农牧产品开发,1997(2):1.

[3]苑翠柳.古今吃花谈.中国食物与营养,2000(4):36.

[4]劳春珍.食用花卉:古老的新鲜玩意儿,广东科技,2002(1):58-59.

[5]刘妍.食用花卉的应用价值与发展前景[J].人文论坛,2010(29):184-185.

[6]陈慧,陈芳.食用花卉的利用概况及发展趋势[J].中国食品学报,2001(1):61-63.

花卉文化趣谈第3篇

花卉文化的形态可分为物质文化和精神文化。

物质文化包括花卉食品和香花疗法。花卉食品在中国已成为民族文化的组成部分，不仅在平民百姓家里时有鲜花食品摆上餐桌，寺院素菜中也常见鲜花的成分。在2000多年的发展过程中，留下了许多美味的花卉食谱。例如：花卉粥、花卉甜食与点心、花卉酒、花卉饮料、花卉菜等。不胜枚举。香花疗法主要是利用正在生长、开放的鲜花。根据病情，选择不同的品种，或种植于庭园，或盆栽于室内。让病人密切接触，而发挥其康复作用。香花疗法是中医养生学和中医康复学上的一个重要方法，处方比较齐全。例如：解郁方、宁神方、益智方、散寒方、清热方、止血方、散血方、醒酒方等。

花卉的精神文化更丰富了，翻开中国文学史，从屈原佩兰示节、陶潜采菊东篱、李白醉卧花丛、杜甫对花溅泪、白居易咏莲吟柳。乃至林逋梅妻鹤子……，中国有无数风流文人为花卉草木所倾倒，创造了许多以花卉为题材的千古佳作。历代以花卉为题材的诗词歌赋、小说、戏剧等文学形式。更是多得不可胜数。这些花卉文学作品中，数量最大、成就最高的是咏花诗词。迄于清代，前人留下来的咏花诗词，估计不下三万首。

除诗词以外，以花为题材的小说、戏剧作品也颇多名篇佳作。例如，明代汤显祖的名剧《牡丹亭》，剧中以花名作为唱词问答，多次提到了桃花、杏花、李花、杨花、石榴花、荷花、菊花、丹桂、梅花、水仙花、迎春花、牡丹花、玫瑰花等。其中《冥判》一折，就涉及花名近40种。在中国古典小说中吟咏花卉最为丰富、亦最为成功的当首推曹雪芹的名著《红楼梦》。这些精彩的花卉文学作品，使自然的花花草草呈现出特有的情趣和艺术魅力，温暖、润泽着人们的心，甚至成为民俗化的理念。这就加深了对花卉的审美层次，同时丰富了对花卉的欣赏内容。

花卉自古也是中国画上最有力之中心题材，它虽比人物画、山水画成熟得晚，但通过历代画家不断地创造和发展，使它很早就成为独立的画科。无论是错彩镂金的工笔重彩，还是讲究笔墨韵味、自然清新的水墨花卉，均取得了极高的艺术成就，名家辈出、技法独特，成为中国乃至世界画苑中的一枝奇葩。

中国人爱玩花。而在玩赏活动中，更能体现中国人别具一格的生命感悟方式，古人由于受道家思想的影响，在他们的潜意识深處。从来不把花术当作外在的自然物。而当成有生命的活物。更让人惊讶的是，中国古人深信，某些花木就是人变成的。人所共知的“岁寒三友”(松、竹、梅)。“花中四君子”(梅、兰、竹、菊)，“花中十二师”(牡丹、兰花、梅花、菊花、桂花、莲花、芍药、海棠、水仙、蜡梅、杜鹃、玉兰)，“花中十二友”(珠兰、茉莉、瑞香、紫薇、山茶、碧桃玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)。“花十二婢”(凤仙、蔷薇、梨花、李花、木香、蓉、兰菊、栀子、绣球、罂粟、秋海棠、夜香)，“花王花相”(牡丹、芍药)等等说法不仅表现了以花比人、以人比花的观念，而且，在这种观念支配下，古人往往把自身的价值取向，也比拟在花木身上，将花木分成帝王、宰相、君子、师长、朋友、仆人的等级赋予了人格化的内涵。

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