兰花的经济价值与文化价值浅析.pdf 全文
维普资讯 天府新论 2007年 12月 兰花 的经济价值与文化价值浅析 成 倩 纳海燕 [摘要]兰花作为一种商品，凝聚了人类无差别的劳动，包含经济价值及文化价值。兰花 自身的价值源于其极高的观赏价值、广泛的药用与食用价值以及珍稀的物种价值。人类认识 兰花的过程也是兰文化的发展过程。兰花经济价值与文化价值两者相互影响，辨证统一。经 济价值促进文化价值，文化价值又反过来影响经济价值。经济价值体现文化价值，文化价值 蕴涵经济价值 。 [关键词]兰花；经济价值 ；文化价值 ；产业发展 [中图分类号]1062．9 [文献标识码】A [文章编号]1004—0633(2007)12月一123—03 兰花的食用价值：兰花既可用来制作花酒，也可 以腌制、凉拌及制作花茶等。印度喜马拉雅山山麓盛 一 、 兰花的经济价值 产野生的喜姆比兰，当地土著把幼嫩的假球茎加以切 兰花自身的价值源于其极高的观赏价值 、广泛的 块 ，调理成美昧的佳肴。日本京都也有人将春兰晒干 药用价值以及食用价值，这是兰花与生俱来的自然属 淹渍成 “兰花茶 “装罐出售，其香气风味独特。在其 性。除此之外，兰花还具有独特的香用价值和珍稀的 它地方 ，还有利用兰花制作的面条、饮料等食品。 物种价值。兰花的经济价值是则在一个逐步认同的过 兰花的香用价值：用兰花制成香味料，如 “梵尼 程中体现出来的。 拉香精”，它是饼干，冰淇淋最高级的天然香料。梵 兰花的观赏价值：兰花具有美妙的花姿、丰富的 尼拉香精是利用原产在墨西哥的梵尼拉兰果实经发酵 色彩 、清幽的香味和优雅的姿态，原生于深山幽谷之 后制成，目前我国也有大量栽培。 中，我国称之为花中君子 、天香。兰花的形态素雅， 兰花的物种价值：兰科植物是世界上最大的植物 花香袭人 ，是名贵花卉之一，深得人民喜爱，无论是 家族之一，全世界有近2万种，主要分布在热带地区， 单株或是成片种植 ，都具有极高的观赏价值。 以热带雨林最为集中。中国有兰科植物 1240种以上， ’ - - ． 花的药用价值 ：兰花种类很多，在药用植物学 也主要集中分布在热带地区。但是 目前 ，兰花中的一 记载中就有 122种，如四季兰，金草兰，拖鞋兰等。 些名品已经濒临绝迹，其物种价值应该得到大家的保 在古代 神《农本草经》、 本《草拾遗》、 本《草纲 目》等 护 。 中医药书中，对兰花的药用功能都有记载，如天麻、 兰花作为一种蕴涵丰富的特殊文化产品，亦同样 三棱虾瘠兰、绿花勺兰、黑节草、石斛等大部分品种 具有经济价值，其价值和价格的体现同样遵循价值规 的兰花，都是上好的中草药，具有极大的药用价值。 律。市场经济条件下，社会必要劳动时间及非劳动价 现代社会中，竹叶兰全草均可入药，具有清热解毒 ， 值成果促使兰花经济价值的形成 ，其中包含兰花 自身 祛风湿和消炎利尿之功效；自及，用其假鳞茎入药， 的价值与兰花的社会价值。 能消肿、止血、补肺，生肌止痛，润肋行力；流苏虾 兰花商品的经济价值又有别于其它普通商品，表 脊兰，能清热解毒，强筋壮骨；独蒜兰可治疗肝脏疾 现在兰花的商品价值受到观赏美学角度的抽象性的影 病等。 响，在市场供求关系的 自然调节下，其美学标准的异 [作者简介]成倩，四川大学生命科学学院园林专业硕士研究生； 纳海燕，四川大学生命科学学院副教授、硕士研究生导师。 四川成都 610064
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