自制【桂花冷萃咖啡】，喝过都不愿撒手！
我这个冷萃咖啡的方子，和冷泡茶一样，也是通过低温浸泡的方法来萃取咖啡的风味。用这个方法制作的咖啡，喝起来更加清爽，花果香等小分子风味物质会释放得更充分，酸涩感也会大大降低。
萃取好的咖啡可以直接喝，也可以作为特调咖啡的基底，调制出更多不同风味的饮品，比如我今天这杯桂花冷萃咖啡~
用料
冷萃咖啡 100ml 糖桂花 15g 干桂花 适量 冰块 适量 【冷萃咖啡】 中度烘焙咖啡豆 30g 纯净水 450ml 巴旦木仁奶 150ml自制【桂花冷萃咖啡】，喝过都不愿撒手！的做法
取30g中度烘焙的咖啡豆，用手摇磨豆器研磨成白砂糖大小的颗粒（和手冲咖啡粉相似）
准备一个冷泡壶/密封瓶，倒入研磨好的咖啡粉和450ml纯净水，放入冰箱冷藏浸泡18-24小时
浸泡好的咖啡液，再用滤纸过滤掉咖啡粉，冷萃咖啡便完成了
· 放入冰箱冷藏，可以保存3天左右哦
取150ml巴旦木仁奶，用微波炉加热30-60秒，将温度大致加热50-55℃，再用手动打蛋器打发至奶泡绵密
· 没有微波炉的小伙伴，可以起锅开小火加热
杯中加入15-20g糖桂花、100ml冷萃咖啡和适量冰块
将打发好的巴旦木仁奶泡隔勺缓缓倒入杯中，会形成自然的分层，最后撒上适量干桂花点缀，一杯特调桂花冷萃咖啡便完成了
相关知识
如何制作茉莉花冷萃咖啡？茉莉+拿铁咖啡好喝吗？ 中国咖啡网
【步骤图】冷萃茉莉花茶还能加咖啡＊夏日限定的做法
买低烘焙的豆子，喝上冷萃了！
CHALATTE 花田萃 大红袍茶拿铁 160g【报价 价格 评测 怎么样】
从提神到保健，4款新式功能性咖啡开启健康饮料新机遇
瑞幸、Seesaw都在上，“花香拿铁”正在席卷全国咖啡馆！
瑞幸、Seesaw都在上，“花香拿铁”正在席卷全国咖啡馆
海棠花家里自制肥料
假期一定要打卡的8道桂花甜品，第一道就沦陷，吃到就是赚到
自制桂花酸梅汤
网址: 自制【桂花冷萃咖啡】，喝过都不愿撒手！ https://m.huajiangbk.com/newsview1875587.html
| 上一篇: 秋日限定桂花花样吃法✨好吃易做 |
下一篇: 【步骤图】清蒸野生鳜花鱼（桂花鱼 |
