介绍一味中药，罗汉果：清热润肺、利咽开音
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们誉为“神仙果”，其叶呈心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医认为罗汉果具有提神生津、清热润肺、祛火止咳、滑肠通便等功效。罗汉果在东南亚和西方国家享有“东方神果”和“长寿之果”的赞誉。
历史渊源
罗汉果最早记载于清道光十年的《修仁县志(现广西荔浦县)》记载到:“罗汉果可以入药, 清热治嗽, 其果每生必十八颗相连, 因以为名”。这是对罗汉果药用功效主治及其名称由来的最早记载。
清光绪三十一年《临桂县志》卷八物产中载有“罗汉果大如柿, 椭圆中空, 味甜性凉,治劳嗽(新采)”。这是对罗汉果药材性状、性味的最早记载。
民国十六年修《昭平县志》卷六,物产部,药之属有“罗汉果如桐子大, 味甜, 润肺, 火症用煲猪肺食颇有效”。这是对罗汉果配伍用药以增强疗效的记载。
营养价值及食用方法
罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感。罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。
中医学认为，罗汉果其性凉，味甘，无毒，具有清热润肺、利咽开音、生津止咳、润肠通便之功效，常用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。
罗汉果的食法有很多种，主要是用于冲泡茶饮。在罗汉果两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久便是一杯色泽红润、味甘气香的饮品。也可把皮剥开泡水，若嫌味道太浓，可每次掰一小块。
茶饮推荐
1、罗汉果茶
做法：
1、泡水将罗汉果切半，掰碎放进干净的茶壶中，倒入开水冲泡，数分钟后即可饮用。
2、熬汤将罗汉果切小块，与肉类一起熬汤，饮用后有降血糖的作用。
罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
功效：罗汉果味甘、性凉，有清热凉血、润肺、滑肠排毒的功效。
2、罗汉果洋参茶
材料：罗汉果1个，西洋参6片。
做法：先将罗汉果洗净，压碎，与西洋参片一起放入壶中，用开水冲泡，加盖焖5分钟，滤出茶汤，即可品饮。
功效：本药茶具有清肺润喉、补气养阴的功效。
适合咽痛咽痒、口干舌燥、干咳少痰、少气乏力的人群饮用。
适宜和禁忌
适宜：高脂血症、动脉粥样硬化患者罗汉果含有大量不饱和脂肪酸，可以降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，适合高脂血症、动脉粥样硬化患者食用。
禁忌：外感、肺寒咳嗽者、肠胃不好者罗汉果性凉，外感及肺寒咳嗽的人，以及本身体质寒凉的人不宜食用罗汉果。
罗汉果有通便作用，肠胃不好的人注意不要多喝，以免造成腹泻等问题。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。罗汉果富含维生素C，具有降火功能，孕妇可以适量泡水饮用。
婴儿应谨慎食用。婴儿的肠胃消化能力发育还不完善，饮用罗汉果水很容易出现腹泻问题。■
【来源：广西药用植物园科普研学、浙江中医药微信】
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