营养午餐
营养午餐
微微
<p class="ql-block">一：十岁小朋友的营养午餐</p><p class="ql-block">十岁小学生的营养午餐标准可以根据《中小学生学生不同年段午餐营养标准(试行)》来确定。具体的营养配比如下：</p><p class="ql-block">总能量：7-10周岁的孩子应为720kcal</p><p class="ql-block">蛋白质：26g</p><p class="ql-block">脂肪：20g</p><p class="ql-block">碳水化合物：109g</p><p class="ql-block">推荐的食谱包括：</p><p class="ql-block">主食：米饭（大米130g）</p><p class="ql-block">副食：炖鲅鱼（72g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）</p><p class="ql-block">蔬菜：馒头（面粉130g）、香菇炖鸡块（鸡块50g香菇25g胡萝卜25g油4g）、菠菜炒豆干（菠菜150豆干20g油3g）、烧茄子（100g油3g）</p><p class="ql-block">此外，根据中国居民膳食指南的建议，小学生的一日三餐还应包含适量的谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类和豆制品等食物，并且要合理分配能量和营养素，以达到全面均衡营养的目的。</p> <p class="ql-block">二：日常菜品中的营养价值</p><p class="ql-block">菜的营养价值都较高，而且每一种菜中所含有的营养物质也会有一定的差异。日常可制成菜肴的食材较多，如蔬菜、肉类、蛋类，除此之外还有菌类、海鲜这些食材。但注意日常生活中避免饮食结构单一，要均衡营养，可通过下列食材之间的搭配保证营养均衡，丰富菜肴口味、增进食欲，如番茄炒蛋、小鸡炖蘑菇、排骨玉米汤、鱿鱼炒辣椒等，可根据个人口味、爱好搭配食用。</p><p class="ql-block">一、蔬菜：</p><p class="ql-block">1、菠菜：菠菜的营养较丰富，所含的叶酸、维生素、叶黄素以及钾都较多，经常食用对于预防眼疲劳、强壮体格等都有一定的帮助；</p><p class="ql-block">2、西兰花：西兰花含有的微量元素、蛋白质较丰富，而且还含有较多的胡萝卜素以及多种维生素，这些物质可以让人体摄入更多的能量，可以帮助提高人体抵抗力，而且胡萝卜素对于视力还有一定的帮助，所以是一种比较好的蔬菜；</p><p class="ql-block">3、白菜：白菜是日常生活中较为多见的一种蔬菜，白菜中除了丰富的维生素外，还含有大量的水分、膳食纤维等，经常食用不但有利于提高免疫力，还能促进肠胃的蠕动，对于缓解便秘有一定的帮助。</p><p class="ql-block">二、肉类：</p><p class="ql-block">1、猪肉：猪肉是日常生活中常见的食物，含有较多脂肪，可以为人体提供营养，还含有大量铁元素，可以一定程度上促进血红蛋白的合成，猪肉中的蛋白质还有利于人体的生长发育；</p><p class="ql-block">2、牛肉：牛肉是常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等，可以为机体提供营养物质。</p><p class="ql-block">三、蛋类：</p><p class="ql-block">1、鸡蛋：鸡蛋是常见的蛋类，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素等，营养充足，口感较好；</p><p class="ql-block">2、鸭蛋：鸭蛋中富含蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等营养成分，经常食用可以为人体提供营养物质，改善食欲。</p><p class="ql-block">日常可制成菜肴的食材还有菌类、海鲜，菌类中包含蘑菇、平菇、金针菇、口蘑等，菌类一般含有蛋白质、脂肪、糖类以及膳食纤维等。海鲜类包括鱼、虾、螃蟹等，海鲜类一般含有丰富的蛋白质、维生素，以及较低的脂肪等。上述食材都含有较为丰富的营养物质，适量食用对身体健康有益，可制作成菜肴食用。</p><p class="ql-block"> 具体营养成分见下图：</p> <p class="ql-block">三：我给自己制作的一周午餐食谱。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6到10岁儿童膳食宝塔，根据此膳食指南制作一周食谱！</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周一1⃣️</p><p class="ql-block">✅红薯藜麦饭（大米、藜麦、红薯）</p><p class="ql-block">✅葱油手撕鸡腿（鸡腿）</p><p class="ql-block">✅千张炒菠菜（菠菜、千张、胡萝卜）</p><p class="ql-block">✅裙带菜豆腐汤（裙带菜、豆腐、西红柿）</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周二2⃣️</p><p class="ql-block">✅山药瘦肉粥（大米、小米、山药、瘦肉、胡萝卜、青菜叶</p><p class="ql-block">✅彩椒牛肉丁（牛肉、青蒜、黄甜椒、红甜椒）</p><p class="ql-block">✅洋葱炒土豆条（洋葱、土豆、香菜）</p><p class="ql-block">✅胡萝卜炒包心菜（胡萝卜、包心菜）</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周三3⃣️</p><p class="ql-block">✅杂粮饭（大米、三色米）</p><p class="ql-block">✅清蒸鲈鱼（鲈鱼）</p><p class="ql-block">✅香干炒菜心（香干、菜心、红甜椒）</p><p class="ql-block">✅蒜苔炒什锦（蒜苔、胡萝卜、木耳、海鲜菇）</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周四4⃣️</p><p class="ql-block">✅豌豆饭（大米、小米、豌豆）</p><p class="ql-block">✅肉片炒面筋（猪肉、面筋、胡萝卜、洋葱、青蒜</p><p class="ql-block">✅西兰花炒口蘑（西兰花、口蘑）</p><p class="ql-block">✅番茄娃娃菜（西红柿、娃娃菜）</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周五5⃣️</p><p class="ql-block">✅蒜蓉蒸海鲜（花蛤、蛏子、虾、鲍鱼、金针菇、粉丝、蒜、姜、葱）</p><p class="ql-block">✅四色藕丁（藕、莴笋、熟鹰嘴豆、红甜椒）</p><p class="ql-block">✅香菇炒油麦菜（香菇、油麦菜）</p> <p class="ql-block">一周食谱：</p><p class="ql-block">周六6⃣️</p><p class="ql-block">✅玉米饭（玉米、大米）</p><p class="ql-block">✅香煎牛肉饼（牛肉、蛋清、洋葱、胡萝卜、豌豆、山药）</p><p class="ql-block">✅香菇炒胡瓜（香菇、胡瓜）</p><p class="ql-block">✅清炒草头（草头、红甜椒）</p> <p class="ql-block">今天我制作的是最基础的西红柿炒蛋的制作流程：见下图</p> <p class="ql-block">清洗西红柿，在把西红柿切成片！</p> <p class="ql-block">把西红柿切片完成，装片，接下来打鸡蛋，把鸡蛋打入碗中后进行搅拌！</p> <p class="ql-block">起锅烧油，加入西红柿煸炒差不多熟出锅倒入盘中！</p> <p class="ql-block">加入少许油，把鸡蛋倒入锅中炒到金黄，倒入西红柿，加少许盐，加点芹菜，继续炒少时，就可出锅！</p> <p class="ql-block">出锅！西红柿炒蛋大功告成！</p> <p class="ql-block">制作西红柿炒蛋的全过程</p> <p class="ql-block">谈谈给孩子制作食谱的原因</p><p class="ql-block">制作食谱对孩子来说是非常重要的原因有以下几点：</p><p class="ql-block">1、满足营养需求：孩子在成长过程中需要各种各样的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。儿童的营养配餐旨在确保孩子摄入足够多的营养，以支持其正常身体发育和智力发展1。</p><p class="ql-block">2、适应生长阶段：不同年龄的孩子对营养的需求是不同的。因此，配餐应根据孩子的年龄和发展阶段进行调整，以满足他们特定的营养需求1。</p><p class="ql-block">3、培养良好习惯：儿童的饮食偏好会随着年龄的增长而发生变化。配餐可以帮助孩子建立健康的饮食习惯，并鼓励他们对多种食物有所偏好1。</p><p class="ql-block">4、易于消化与吸收：儿童的消化系统尚未成熟，需要容易消化的食物。合理的食谱设计和食材选择有助于孩子更好地消化和吸收食物中的养分1。</p><p class="ql-block">5、考虑特殊需求：每个孩子都有自己独特的营养需求。例如，有过敏史或特定健康问题的孩子可能需要特别的饮食安排1。</p><p class="ql-block">6、趣味性：有趣且吸引人的食物可以增加孩子的食欲，从而让他们更愿意尝试新食物和新口味，这也有助于培养他们对多样化食物的热爱2。</p><p class="ql-block">7、家庭参与：家长的角色在孩子的饮食教育中也非常重要。积极参与孩子的饮食计划，并与孩子一起尝试新的菜肴，可以提高家庭的凝聚力和孩子的饮食满意度2。</p><p class="ql-block">8、长期影响：良好的饮食习惯可以延续到成年期，进而对孩子的未来健康产生积极影响1。</p><p class="ql-block">综上所述，制作食谱不仅关乎孩子当前的营养需求，也关系到他们未来的健康和生活质量。因此，父母和其他照顾者在孩子的生活中扮演着至关重要的角色，负责为孩子提供合适的营养和支持。</p> <p class="ql-block">完成以上项目的体会，让我懂得了营养对儿童生长发育的影响，主要包括促进生长发育、提高智力、促进骨骼发育、促进大脑发育、维持体内酸碱平衡等。</p><p class="ql-block">1、促进生长发育</p><p class="ql-block">儿童生长发育期间所需要的营养比较多，如果在平时适当吃鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物，能够补充体内所需要的优质蛋白，也可以促进骨骼的发育，对身体有一定的好处。</p><p class="ql-block">2、提高智力</p><p class="ql-block">在儿童生长发育期间，适当吃营养价值比较高的食物，能够促进大脑的发育，也可以提高智力。</p><p class="ql-block">3、促进骨骼发育</p><p class="ql-block">骨骼的生长发育与体内的营养也有一定的关系，适当吃营养价值比较高的食物，能够补充体内所需要的钙元素以及锌元素，从而促进骨骼的发育，也可以提高身体的免疫力。</p><p class="ql-block">4、促进大脑发育</p><p class="ql-block">营养是脑神经发育的基础，儿童适当吃营养价值比较高的食物，能够促进大脑的发育，也可以提高智力。</p><p class="ql-block">5、维持体内酸碱平衡</p><p class="ql-block">如果儿童体内的营养比较均衡，能够维持体内的酸碱平衡，避免出现酸中毒的情况，也可以促进身体的正常发育。</p><p class="ql-block">在日常生活中，家长需要注意儿童的饮食健康，尽量多吃营养物质比较全面的食物，从而为身体补充所需要的营养。但是避免吃垃圾食品，也不可以吃辛辣刺激性的食物。如果出现了明显的不适症状，需要及时就医治疗。</p> 营养
食谱
孩子
西红柿
食物
胡萝卜
食材
促进
发育
含有
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